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[美食] “大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了

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蛋疼二世 发表于 2018-11-22 19:28:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

据研究虾有壮阳，催乳，提高人体免疫力等作用，是不是挺给力，没事就应该多吃点虾，你好，她也好，家庭和谐幸福多。

虾的肉质的鲜嫩与香味，也被大多数人所喜欢。

吃虾的方法有很多，水晶虾球应该算是不多见的一个。其佐料为粉丝，淀粉，鸡蛋清等，做法炸制而成。做出来荧荧黄黄，如砂砾相似，味道亦酥沙清芬。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第1张图片


红虾尾10个，在我们当地超市买，价格30多块钱，比着你们当地的价格是不是有点贵。

用水化开冰后，铰去虾脚，剥去虾壳，挑去虾线，只留下虾尾。

再用清水冲洗一下，沥干水分。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第2张图片


把虾置于盆中，倒入食盐，胡椒粉，搅拌均匀。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第3张图片


粉丝一小把，用温水泡20分钟。泡发后，切成4厘米左右的段。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第4张图片


准备一个鸡蛋清搅匀和，一盆玉米淀粉。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第5张图片


把虾尾蘸一下淀粉，再蘸一下蛋清，然后沾上粉丝，放置在盆里。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第6张图片


锅里倒油，要用没炸过东西的新油。

烧至微微冒烟时，关火。轻轻地夹入虾尾，开小火，慢慢地炸，不要有大的翻动。虾是很好熟的，在外面的粉丝没有变黄之前，捞出控油。把油沥干以后，就可以摆盘上桌。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第7张图片


好了，这道简单好吃，样式可爱的水晶虾球就做好了。

“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了 第8张图片


我是第一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发。


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标签：美食家庭和谐大多数人大多数多吃点
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沙发
Leo丶_君子 发表于 2018-11-22 19:29:08 | 只看该作者
 
就爱看阿飞做菜[爱慕]
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板凳
海关公布后 发表于 2018-11-22 19:29:48 | 只看该作者
 
隔壁小孩表示不服
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地板
齐振松 发表于 2018-11-22 19:30:04 | 只看该作者
 
好吃来二两
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5#
盯田青木 发表于 2018-11-22 19:30:15 | 只看该作者
 
不用放盐嘛[捂脸]
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6#
love淫尸作乐 发表于 2018-11-22 19:31:15 | 只看该作者
 
这是在家哥哥
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7#
刘映雄 发表于 2018-11-22 19:31:49 | 只看该作者
 
好
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8#
奇怪蛇 发表于 2018-11-22 19:32:24 | 只看该作者
 
再好的东西一过油一一全废！！！饭店不新鲜的虾才用炒、炸、煎、麻辣等等掩人耳目的做法。
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9#
欧阳.璀 发表于 2018-11-22 19:33:10 | 只看该作者
 
大侠怎么做都好吃
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10#
周洪鑫 发表于 2018-11-22 19:33:58 | 只看该作者
 
虾尾的概念有点混
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