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[美食] 糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血

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台风眼 发表于 2018-12-26 17:29:20 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第1张图片

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。

在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

现在这种街头小吃的糖油粑粑自己就可以在家做，并且非常简单。刚出锅的糖油粑粑甜而不浓，油而不腻，软软糯糯，特别诱人，一连吃几块都不过瘾。

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第2张图片


【糖油粑粑】

食材：糯米粉 150g、水 130g、红糖 30g

制作步骤

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第3张图片


1、糯米粉中倒入水和成面团

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第4张图片


2、取一小块面团（约30g），搓圆再按扁，成饼状

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第5张图片


3、全部依次做好

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第6张图片


4、红糖用大半碗开水化开

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第7张图片


5、平底锅中倒入油，放入饼坯，中小火煎制

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第8张图片


6、待煎至两面略黄，将多余的油倒出，再倒入红糖水

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第9张图片


7、煮到汤汁浓稠即可关火出锅

小贴士

红糖也可以换成白糖

糯米粉别再包汤圆了，这样做，软糯香甜好吃到哭，还暖胃补气血 第10张图片




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标签：充沛体力山珍海味吃糖油粑粑糯米粉汤圆
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沙发
youngjune 发表于 2018-12-26 17:29:58 | 只看该作者
 
我们湖南的糖油粑粑[舔屏]
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板凳
babymini 发表于 2018-12-26 17:30:21 | 只看该作者
 
请问和糯米面团用冷水还是温水？
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地板
方园 发表于 2018-12-26 17:31:20 | 只看该作者
 
我儿子很喜欢吃。湖南人的最爱。糯米粉家庭必备。好吃
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5#
楚河19 发表于 2018-12-26 17:31:51 | 只看该作者
 
看着好好吃，对糯米食物没有抵抗力，小时候妈妈经常做，太想吃了！
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6#
白色戈壁 发表于 2018-12-26 17:32:19 | 只看该作者
 
糖油粑粑，转发了
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7#
蓝绕 发表于 2018-12-26 17:32:51 | 只看该作者
 
我回去一定要试一下
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8#
每天一轮新太阳 发表于 2018-12-26 17:33:42 | 只看该作者
 
从小吃到大，我不是湖南的
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9#
回来不啰 发表于 2018-12-26 17:34:33 | 只看该作者
 
这个油炸之后再上红糖。味道更好
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10#
张丽2010 发表于 2018-12-26 17:34:42 | 只看该作者
 
明天就没点糯米粉试试
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