设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻

[复制链接]
61513 1
zjz11 发表于 2019-1-18 00:25:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

芹香培根是一道营养丰富的菜品，食材中的培根是西式肉制品的三大主要品种之一，其风味除有适口咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，更有健脾、开胃、祛寒、消食等功效，深受人们喜爱。

很多人买来培根觉得无从下手，其实也是很家常简单的一道菜，今天我们就用芹菜和培根来做道家常菜，芹菜清脆培根香而不腻。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第1张图片


这道菜风味独特，做法也比较简单，想要做的更加入味，就看一下我们的操作吧

首先我们准备一下食材：培根60克，切成四厘米左右的段。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第2张图片


西芹两根，刮去外面的老筋，这样做是因为西芹的外皮不易消化，又影响口感，刮去老筋，吃起来口感会更好。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第3张图片


西芹清理干净以后，先切成4厘米左右的长段，再改刀切成细条，放在盆里。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第4张图片


红椒半个，去除籽以后，切成和芹菜一样长的条，红椒是用来配色的，红绿相加，使这道菜看起来比较赏心悦目。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第5张图片


把红椒切成丝与西芹放在一起，泡在水盆里浸泡，吃起来口感更清脆。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第6张图片


然后我们把粘在一起的培根依次分开，准备大蒜一小把，切成薄片，放在碗里。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第7张图片


大葱切成小圈，和大蒜放在一起。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第8张图片


等食材准备好以后，我们先把西芹和红椒丝焯一下水，锅内烧水，温水放入西芹和红椒丝，加入一勺食盐，（加入食盐的目的，可以使西芹颜色更加鲜艳翠绿）等水烧开后，下入西芹和红椒丝，焯水40秒，倒出沥干水分。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第9张图片


接下来我们开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，接着再倒入凉油，（热锅凉油是为了炒培根时不容易粘锅），放入葱，蒜，翻炒出香味以后，倒入培根，开大火，快速翻炒，翻炒几下。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第10张图片


加入西芹和红椒丝继续翻炒。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第11张图片


下面开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，翻炒化开调料以后，淋入一点明油，

（淋入明油的目的是为了让菜品看起来更加鲜亮）翻炒均匀以后，即可出锅装盘。

芹菜鲜脆有窍门，大厨分享芹菜解馋做法，清脆爽口经常吃不会腻 第12张图片


好了，到这里，这道营养美味的芹香培根就做好了，看起来赏心悦目，开胃又下饭，喜欢自己动手做美食的朋友，赶快试试吧。

我是第一美食阿飞，感谢大家观看，年底了，别忘记收藏几道好吃的家常菜，朋友聚会可以露一手，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家支持。


上一篇：冬天就要吃火锅 养生豆浆涮牛肉
下一篇：它是“素菜之王”寒冬多吃它，止咳化痰，润肺补肝，餐桌必备蔬菜
标签：简单适口咸味无从下手芹菜窍门
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
clusters 发表于 2019-1-18 00:25:53 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

zjz11白金会员

0关注

7粉丝

470帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-6 13:40