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[美食] 教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香

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o孔雀鱼o 发表于 2019-1-27 12:34:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
你还在为过年饭怎么吃而费心吗？教你一种五花肉的新方法，比红烧肉还要香。颜色漂亮，汤汁鲜美，入口醇香。是不可或缺的一道年夜饭。

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第1张图片


用料: 五花肉 500g 原味鲜 1g 生姜 25g

大葱 30g 料酒 30g 花椒 20粒 八角 1个

冰糖 15g 甜面酱 15g

步骤: 1 备齐所有材料，五花肉要带皮

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第2张图片


2 将肉切成大块

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第3张图片


3 将肉块放入冷水中，加入料酒 生姜，大火烧开至猪肉断生。将肉捞出洗净浮末，用厨房纸吸干水分。

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第4张图片


4 锅中倒入适量油，将肉放入油锅，煎至表面起泡，肉块表面金黄，煎的时候防止溅出，可盖上锅盖。

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第5张图片


5 煎好的肉块放凉，切成片。

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第6张图片


6 取一个碗，碗壁刷上甜面酱。肉皮朝下，整齐码在碗里。

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第7张图片


7 倒入味极鲜，放入冰糖，姜片，八角，花椒

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第8张图片


8 放入蒸锅，大火烧开转中小火，煮40分钟至1小时，煮至肉软烂入味。

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第9张图片


9 将碗取出，用一个比碗大一圈的盘子扣在上面，翻个。撒上葱花

教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香 第10张图片


过年饭条子肉就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试。

本文由美食小武原创，欢迎关注


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标签：美食厨房
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精彩评论2

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沙发
那年河川三月 发表于 2019-1-27 12:34:54 | 只看该作者
 
年夜饭美食这样做，很受欢迎
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板凳
heypang 发表于 2019-1-27 12:35:43 | 只看该作者
 
转发了
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