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[美食] 假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？

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宝利宣 发表于 2019-2-20 05:01:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
平常不管是商务聚会还是亲戚朋友小聚，兴致来了，总是要喝点小酒庆祝一下，那下酒菜也是必不可少的。喝酒既能活跃气氛，也能缓解情绪，放松一下，那下酒菜也是必不可少的。下酒菜的种类也不少，凉菜、卤菜、炒菜都是不错的选择。

那哈妹今天也来起个话题，假如只剩下这三道下酒菜，一人必选一种，你们会选哪种呢？或者说大家有更好的下酒菜推荐，也可以在下方留言告诉哈妹。

桂花卤汁豆干


假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第1张图片


配料:

白豆干500克、桂花干少许、油适量、盐少许、老抽2小勺、鸡精少许、冰糖适量、蜂蜜少许、清水适量、芝麻少许、八角2颗

烹饪步骤:

1.白豆干洗净后沥干水分，切成小块。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第2张图片


2.油锅内放入适量油，放入豆干，煎至两面金黄。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第3张图片


3.煎好的豆干，控油，捞出。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第4张图片


4.锅内留少许油，把煎好的豆干倒入其中，加适量清水，冰糖，八角，桂花干，少许盐，老抽，鸡精，一起煮开后，调小火慢煮半小时。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第5张图片


5.出锅前加入少许蜂蜜，调大火收汁，出锅时撒上桂花和芝麻即可。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第6张图片


干炒河虾


假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第7张图片


配料:

河虾350g、葱花几根、蒜瓣几片、姜片几片、盐适量、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、白糖一勺、料酒适量

烹饪步骤:

1.把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第8张图片


2.把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第9张图片


3.起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第10张图片


4.这时放入盘中的河虾爆炒片刻。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第11张图片


5.加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第12张图片


6.调整味道，中火煮至汤汁收干。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第13张图片


7.撒上葱花，装盘。

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第14张图片


泡椒藕带


假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第15张图片


配料:

藕带500克、泡椒50克、盐适量、柠檬2片、红椒1个、醋适量、味精少许、蒜2瓣、糖适量

烹饪步骤:

1.先看成品图

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第16张图片


2.买新鲜的藕带

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第17张图片


3.去头去尾

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第18张图片


4.切3公分左右的小段

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第19张图片


5.放在盐水里浸泡15分钟，中间用手搓洗几次

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第20张图片


6.锅内烧开水

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第21张图片


7.放藕带焯水2分钟

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第22张图片


8.捞起

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第23张图片


9.放凉水中浸泡一会儿

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第24张图片


10.放入所有调料腌制

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第25张图片


11.放密封碗内在冰箱冷藏味道更佳

假如只有这三道下酒菜，一人必选一种，你会选哪道菜呢？ 第26张图片


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沙发
LWWYW 发表于 2019-2-20 05:02:42 | 只看该作者
 
菜都不要，来点花生米就行
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板凳
克洛克达尔时代 发表于 2019-2-20 05:03:00 | 只看该作者
 
南边的，油爆河虾，阿拉名菜。
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地板
vereesa_xi 发表于 2019-2-20 05:03:52 | 只看该作者
 
最好的下酒菜是陪我喝酒的人
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5#
陈陈陈hr 发表于 2019-2-20 05:03:57 | 只看该作者
 
没我喜欢吃的
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6#
盖世凡凡prince 发表于 2019-2-20 05:04:46 | 只看该作者
 
没一道下酒的
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7#
3967875467 发表于 2019-2-20 05:05:29 | 只看该作者
 
照原样再来一份，[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
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8#
toughjessie 发表于 2019-2-20 05:06:20 | 只看该作者
 
都是好东西
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9#
WAITKEY 发表于 2019-2-20 05:06:27 | 只看该作者
 
河虾
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10#
Ti月Ti日 发表于 2019-2-20 05:06:58 | 只看该作者
 
都可以
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