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[美食] 它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津

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我是老黑哥 发表于 2019-7-17 07:38:46 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鱼类是我们日常生活必不可少的食材之一，对于其他肉类来说，鱼肉不仅营养价值高，同时还非常的健康。

鱼类的种类也不少，有一种鱼类却常常被人所忽视，它就是鲶鱼，在世界各地均有分布，多生长在湖泊和淡水中，肉质细嫩、蛋白质的含量很高，和其他鱼类一样含有丰富的营养，不仅能健脑益智还能提高身体免疫力，比甲鱼的营养还高，4元一斤却无人问津。

鲶鱼中含有微量元素钙和磷，将鲶鱼烹制成汤，可以更好的吸收钙质。不过它的做法也很多，下面分享一道鲶鱼烧茄子的食谱给大家，是一道不错的家常菜，鱼肉特别嫩，茄子软烂入味，配饭吃，绝了。

鲶鱼烧茄子


它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第1张图片



配料:

鲶鱼一条、茄子半个、葱一小棵、姜少许、大蒜少许、花椒少许、辣椒酱少许、豆瓣酱少许、料酒少许、老醋少许、胡椒粉少许、盐少许

烹饪步骤:

1.准备鲶鱼一条，有半斤吧，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第2张图片


2.清洗干净后切段，备用，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第3张图片


3.准备茄子半个，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第4张图片


4.把茄子掰成小块，不用切，要用手掰成块，备用，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第5张图片


5.准备辣椒酱，豆瓣酱，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第6张图片


6.准备葱姜蒜，红椒，花椒粒，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第7张图片


7.热锅，烧干水分，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第8张图片


8.倒油，用了一点猪油，本来这道菜要用五花肉的，改良版不用了，一半花生油，一半猪油，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第9张图片


9.油热放，葱姜蒜，煸炒出香味，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第10张图片


10.接着下入切块的鲶鱼，大火翻炒，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第11张图片


11.炒一会鱼肉已经有点熟的样子了，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第12张图片


12.开始加水，水的量要超过鱼，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第13张图片


13.倒入掰成块的茄子，有一点土豆，是早上做菜剩下的，一块倒锅里了，这样不浪费呀，很少的土豆，茄子多，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第14张图片


14.大火烧开，盐，胡椒粉，料酒，老醋都倒锅里，继续大火烧，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第15张图片


15.姑姑嘟嘟的烧着吧，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第16张图片


16.明显水量已经少了，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第17张图片


17.继续大火烧汁，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第18张图片


18.出锅前再放，红椒，小葱段，继续收收汁，可以出锅了，

它是最被忽视的鱼，比甲鱼营养还高，4元一斤却无人问津 第19张图片


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标签：鲶鱼烧茄子无人问津鱼类营养价值高忽视甲鱼
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沙发
PP1号480 发表于 2019-7-17 07:39:22 | 只看该作者
 
哪里有4元一斤的鲶鱼
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板凳
黑袍渡鸦王 发表于 2019-7-17 07:39:54 | 只看该作者
 
你生活在前放前吗？4元一斤。
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地板
马可魔娜 发表于 2019-7-17 07:40:34 | 只看该作者
 
豆瓣酱辣椒酱往那，蘸蘸吃阿
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5#
涅槃丶恐龙蛋 发表于 2019-7-17 07:40:41 | 只看该作者
 
豆瓣酱辣椒酱往那放
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6#
电车之狼2 发表于 2019-7-17 07:41:11 | 只看该作者
 
Qk
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