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[华人美食] 《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么

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摇曳的梦 发表于 2019-9-4 21:01:15 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
严格来说，《中餐厅》不是个美食节目。美食节目应该是《舌尖上的中国》《人生一串》《宵夜江湖》，甚至《向往的生活》。美食节目能让观众看到那些色香味俱全的食物时，食指大动，会单纯的因为美食感到快乐。而如果你能够通过这些美食，看到人性的温暖生活的美好，说明它是个成功的美食节目。

显然《中餐厅》并不符合美食节目的标准。在《中餐厅》，美食只是一个产品一种辅助工具，而中餐厅卖的是服务，以及这些服务后面展现出的，每位嘉宾的性格，处事和能力。

目前为止《中餐厅》已经播出六期。五位固定嘉宾里，店长黄晓明槽点最多争议最大。秦海璐，林大厨，杨紫比较稳定。秦海璐负责，林大厨专业，杨紫真实。

如果把这个节目看成是一场有关观众好感度的考试，那么在这份答卷上，黄晓明折戟，秦，杨，林稳定发挥，王俊凯则带来了惊喜。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第1张图片

作为第二季《中餐厅》的老将，王俊凯的能力，可以说从杨紫过渡到了赵薇。有大局观，处理突发问题的应变能力，事后反省总能能及时发现问题并提出建设性意见。关键是，他能够及时共情到每个同事的心情感受，并采取有效措施。

不夸张的说，《中餐厅》完全成了王俊凯的大型圈粉现场。

我一直相信，一个人能够被人喜欢，还是被那么多人喜欢，那么他一定是做对了什么。王俊凯在《中餐厅》里的表现，对参加此类综艺的明星，甚至真实的从业人员，都具有很好的模范作用。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第2张图片

超强的工作能力永远是征服职场的最佳利器

中餐厅一共有五位固定嘉宾，分工不可能特别分明。而王俊凯从拉客，跑趟，后厨，甚至采购都有参与。全能是必需的，但是一个人的能力却都在细节里。

先从一个小错误说起。仝卓跟高天鹤到的那期中午，一开始只有一桌客人，黄晓明带着人拉客后超标。

场面一度变得混乱，王俊凯按照经验，按照单子上从右到左的顺序上菜，结果上错。

上错后，王俊凯立马承认错误并总结道，上菜一定上一道划一道。做菜也要按照从右到左也就是先来后到的顺序上菜。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第3张图片

忙碌中，大家一窝蜂涌到后厨，王俊凯只好跑到后厨叫人，“来一个人（到前厅），不要全部在厨房。”
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第4张图片

他看到有顾客把书包放在地上，就搬椅子过去。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第5张图片

高情商，从不带着情绪工作

五位嘉宾朝夕相处，又在经营同一份事业。每个人的看问题的角度和立场不同，产生摩擦不可避免。

秦海璐跟黄晓明因为购物分配闹僵，黄晓明跟林大厨在菜单选定上分歧，杨紫作为小白主打配合不参与任何决策性工作。

只有王俊凯，每次开会都会提出自己的意见，且都很有建设性。

比如根据当地人就餐习惯调整营业时间。

比如率先提出套餐的不合理，尽管最后被黄晓明否掉，但也没有表现不满，依然在面对下一个问题的时候积极提出自己的建议。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第6张图片

体会大家的辛苦，超强的共情能力。

任何行业，尤其服务型行业，最难的就是共情能力。王俊凯在节目中就表现出超强的共情能力，有对顾客，考虑到顾客等待时间过久，赠送一些凉虾安抚情绪。

食物短缺，提出套餐更换，从便宜套餐变更比较贵的套餐。

知道林大厨辛苦，他会跑到后厨帮助林大厨按摩。按摩不重要，但这种体谅却很暖心。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第7张图片

看到秦海璐的劳累，他也不吝赞美“姐姐素颜是天生丽质，化妆是仙女下凡”，好言一句三冬暖，听到弟弟的赞美，劳累的秦海璐立马回血。

杨紫看到堆积一大堆碗还在发愁，王俊凯什么也没说就转身去找围裙，主动承担这部分工作。
《中餐厅》成王俊凯大型圈粉现场，他做对了什么 第8张图片

太多细节，那个在争议中长大的少年，不知不觉成了如此成熟又温柔的青年。


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标签：王俊凯食指大动《中餐厅》成大型
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