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[美食] 面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软

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jkl456321 发表于 2019-9-12 17:51:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道创意面食“毛毛虫馒头”面食是中国汉族传统面食之一，也是北方人的日常主食，由于我们国家民族众多，所以口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。

下面就为大家分享一道馒头创意做法，经过我们简单的改良烹饪后，原本看起来比较单一的馒头瞬间也增添了几分色彩，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第1张图片

【毛毛虫馒头】

1.我们先切一点菠菜，放在打浆机里面打出菠菜汁，打好以后把菠菜汁倒在小盆里。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第2张图片

再切一点南瓜上锅蒸熟，蒸熟以后取出放在小盆中，加入白糖10克按压成南瓜泥。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第3张图片

准备200克面粉，倒入酵母3克，白糖5克，倒入刚才打好的菠菜汁，用筷子搅拌成面絮再揉成面团，面团不要和的太硬，和好以后用锅盖盖住发酵1个小时。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第4张图片

2.把南瓜泥放凉以后，倒入3克酵母搅拌均匀，把南瓜泥倒入一个稍大点的盆中，加入面粉200克，揉成南瓜面团发酵一个小时。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第5张图片

3.一个小时以后，先把发酵好的绿色面团取出，放在案板上面搓揉，搓揉好以后切下一个小面剂子，用手搓成长长的面剂子，再取一点绿色的面团继续搓揉，同样揉成长面剂子，我们揉三个就够用了。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第6张图片

4.把火腿肠剥去外皮，拿起一个绿色的长面剂子，卷在火腿肠外面，卷好以后在上面放两颗红豆点上两个眼睛 毛毛虫是不是马上生动起来了。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第7张图片

取出发酵好的南瓜泥面团，照着这个方式再做几个黄色的毛毛虫。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第8张图片

5.接下来我们把电蒸锅取出，锅内放上一块细纱布先把花卷放入锅内，这个时候不要开火，等上个10分钟左右，让毛毛虫卷二次发酵。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第9张图片

6.10分钟以后开火蒸15分钟左右，可爱的毛毛虫花卷就熟了，这个时候不要急着掀开锅盖，等上3分钟降一下温度再掀开锅盖，免得花卷受凉收缩。
面点师做的趣味小馒头，制作方法简单，宣软回弹，又香又软 第10张图片

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：生煎馒头油炸馒头毛毛虫单一的简单的
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沙发
略带一点霸气 发表于 2019-9-12 17:51:23 | 只看该作者
 
哈哈哈，可爱，就怕输了后颜色变得没这么鲜亮了吧
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板凳
泪雨梦断肠 发表于 2019-9-12 17:51:35 | 只看该作者
 
不错[赞]
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地板
半浆风荷 发表于 2019-9-12 17:51:44 | 只看该作者
 
可以
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5#
燕姿姐 发表于 2019-9-12 17:52:11 | 只看该作者
 
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