设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 泡银耳时，直接泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也 ...
回复 发帖
12下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 泡银耳时，直接泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也不会出胶

[复制链接]
60075 14
木子子子 发表于 2019-9-15 15:00:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
银耳是我们生活中常常都会吃的食物，而在市场中，我们一般只能买到干银耳，很少地区有新鲜的银耳卖，所以我们要想吃银耳，就必须要先浸泡银耳。而很多人浸泡银耳时，都会直接将银耳放入到水中泡，其实泡银耳时，直接将银耳放入到水中泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也不会出胶。接下来我就把正确浸泡银耳的方法分享给大家，用我的方法浸泡银耳，不仅能更快的将银耳浸泡好，而且还不会导致银耳营养流失，大概只需要20分钟就能使银耳煮出胶。
泡银耳时，直接泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也不会出胶 第1张图片
浸泡银耳



首先我们买回来的银耳剪碎，然后用流水清洗2遍，接着将银耳放入到水中，同时加5ml的柠檬汁，将银耳浸泡2小时，银耳就会泡软。最后将泡软的银耳再次清洗2遍即可备用。浸泡银耳时，不可以用热水，用热水泡会导致银耳的营养全部流失。
泡银耳时，直接泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也不会出胶 第2张图片

浸泡银耳只能用冷水浸泡，冷水浸泡的银耳，不仅不会使银耳营养流失，而且还能使银耳更快的煮出胶。由于干银耳会很脏，我们浸泡银耳时，还需要在水中加适量的酸性物质，比如柠檬汁，没有柠檬就用醋代替，这样就能使银耳中的脏东西自动浸泡出来。
泡银耳时，直接泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也不会出胶 第3张图片

泡银耳时，我们必须要将银耳先剪碎，因为大家买的朵状银耳，银耳底部的蒂非常厚，这一部分是很难泡发的，银耳泡发不好，煮的时候肯定就不会出胶了。如果我们提前将银耳剪碎，就可以避免这个问题发生，所以剪碎是泡银耳前必须要做的一步。
泡银耳时，直接泡是大错特错！少了这1步，银耳煮多久也不会出胶 第4张图片

​要想银耳煮出胶，还有一点很关键，就是大家买银耳时，尽量挑选色泽淡黄、没有刺激性的银耳，这种是上等银耳，最多放入到热水中煮20分钟左右就能出胶。今天分享给大家浸泡银耳的方法就分享到这里了，感谢每位读者的观看，觉得今天文章不错，请点一个赞，感谢您对我的支持！原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！


上一篇：炒牛肉别只会加淀粉，再加2勺它，滑嫩入味，90岁老人都咬得动
下一篇：秋风起蟹脚痒，螃蟹这样做，比清蒸的还过瘾，一个人能吃一斤
标签：银耳大错特错不会直接多久
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论14

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
vhzbxj 发表于 2019-9-15 15:00:55 | 只看该作者
 
干银耳用剪刀✂️剪碎，那会很碎的，碎的都没法洗。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
您的置业顾问 发表于 2019-9-15 15:01:06 | 只看该作者
 
连续三天煮泡银耳煮银耳汤，完全没有胶出来，原以为泡的时间短了结果清水泡四个小时再煮两个小时也不行
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
fly行走的背包 发表于 2019-9-15 15:01:32 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
微o白 发表于 2019-9-15 15:01:46 | 只看该作者
 
用新鲜银耳煮20分钟
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
bbspop 发表于 2019-9-15 15:02:45 | 只看该作者
 
剪碎干什么？泡好洗净了，用手扯小点就行了，先剪碎，不好洗，你不懂啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
花样玲华 发表于 2019-9-15 15:03:03 | 只看该作者
 
个人感觉还是泡好后再撕成小块比较好，先剪碎很浪费
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
西镰邦潘 发表于 2019-9-15 15:03:54 | 只看该作者
 
用紫砂锅熬效果最好！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
1989傻丫头 发表于 2019-9-15 15:04:05 | 只看该作者
 
泡久一点时间 效果一样
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
yf772903546 发表于 2019-9-15 15:04:18 | 只看该作者
 
反正不会出胶！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
12下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

木子子子白金会员

0关注

7粉丝

368帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-31 21:54