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[美食] 用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香

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last_wolf 发表于 2019-9-18 05:22:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“一入烘焙深似海，从此败家没商量”。越来越多的人自发加入了烘焙大军，他们有的以前甚至没进过厨房，用过锅铲，但就是因为他们爱美食，爱烘焙，爱家人，仅靠着一两本烘焙宝典，也自学成才，成了烘焙达人。

哈妹也是热爱烘焙的达人，做一份点心，家人一起分享，获得的满足感真的不可言喻。今天哈妹分享大家一道简单易学蛋糕做法，松软可口，营养丰富。

南瓜蛋糕

用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第1张图片

配料:

低粉90克、鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶45克、白糖70克、南瓜泥100克、白醋5滴、香草精3滴、盐1克

烹饪步骤:

1.准备食材。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第2张图片

2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第3张图片

3.蛋白加白醋和20克白糖低速搅打一分钟。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第4张图片

4.加20克白糖中速搅打一分钟。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第5张图片

5.加20克白糖高速搅打一分钟。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第6张图片

6.至干性发泡状态，冰箱冷藏。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第7张图片

7.蛋黄中加盐、香草精、玉米油、牛奶搅拌均匀。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第8张图片

8.放入南瓜泥搅拌均匀。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第9张图片

9.筛入低粉拌匀。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第10张图片

10.拌好的面糊。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第11张图片

11.预热烤箱150度10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄中切拌均匀，不能划圈搅拌以免消泡。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第12张图片

12.然后将剩余的蛋白全部加入面糊中切拌均匀，倒入模具内震出气泡，入烤箱150度烤50分钟。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第13张图片

13.烤好后立即取出震几下。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第14张图片

14.倒扣晾凉。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第15张图片

15.切块食用。
用它代替牛奶做蛋糕，不用黄油，拌一拌真简单，健康好吃特别香 第16张图片


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