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[美食] 板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？

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hellojackie 发表于 2019-9-27 19:34:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
板栗胡萝卜

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第1张图片

用料

胡萝卜半根；板栗6个；粳米半碗；水1100ml

做法
    板栗去壳，胡萝卜去皮切粒。粳米稍微泡一下水。再一起倒入豆浆机，选择米糊功能如果想喝稠一点的，可以放打半碗米。因为我是拿来配馒头，所以打的比较稀。板栗胡萝卜米糊，搭配亲手弄的彩色馒头。美好的一天，从早餐开始粳米就是东北大米，珍珠米。补脾效果比籼米（长长细细的）好。非常适合小宝宝食用

巨简单的电饭锅糖炒栗子

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第2张图片

用料

板栗500克；食用油1勺；蜂蜜2勺；水1小碗

做法
    板栗洗净切口放入电饭锅，加入一勺油搅拌均匀两勺蜂蜜搅拌均匀一小碗水，按下煮饭键，煮饭完成后，再按一次继续加热煮干水分即可出锅特别好吃，糯唧唧每一颗都是爱你的样子特别好吃又香又甜

香菇烧栗子

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第3张图片

用料

青椒红椒各一个；栗子300g；香菇200g；盐1/2小匙；生抽1小匙；老抽1小匙；姜2片

做法
    栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可

板栗饼

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第4张图片

用料

板栗100克；面粉150克

做法
    自己家里种的板栗到了丰收的季节板栗拿刀切个口子切个口子容易剥皮开好口子后洗干净放锅里大火烧开.然后小火烧一会烧好后开始剥皮用料里棒打泥.打的时候加点水.板栗不怎么好打准备面粉揉面团加温水揉加点糖加点猪肉.揉好面团让它发一会（猪油最好是液态的）把面团等分一下加馅揉圆再压扁压扁后的板栗饼面上刷点油然后撒点芝麻烤箱加温180℃20分钟很香很翠.

栗子烧肉

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第5张图片

用料

板栗100克；五花肉400克；冰糖10克；生抽3大勺；老抽1大勺；料酒4大勺；八角2个；香叶4片；姜3片；葱1根；盐少许；冰水1盆

做法
    新鲜的五花肉，冷水，3片生姜2大勺料酒煮开去血水，再煮15分钟。冷水洗净，入冰水浸泡一会儿，皮更Q弹。切块热锅冷油下冰糖（冰糖提前敲碎），炒糖色下肉，炒出糖色来。3大勺生抽1大勺老抽3小碗水（没过肉）加入八角香叶加入两大勺料酒加入蒸熟的栗子煮开加盖，转小火焖30分钟加入少许盐，转大火收汁，撒上一些黑芝麻摆盘撒上葱花，吃饭～

烤栗子（烤箱版）

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第6张图片

用料

板栗适量；水泡1小时烤出来的不会发干；花生油一勺搅拌均匀；蜂蜜如果你的板栗不甜可以放（我没放）

做法
    ①割好口.②放一勺油搅拌均匀.③放入烤箱中200°烤30分钟.（包括预热大概5，6分钟）烤完先不要取出先焖10分钟巨好吃哦！快动手吧

奶香板栗馅（巧剥板栗皮）

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第7张图片

用料

去皮板栗500克；细砂糖80克；淡奶油（可换牛奶）120；黄油30克；水适量

做法
    苏州的一个朋友送我的新鲜板栗，首先我们从巧剥板栗皮开始将板栗皮用剪刀剪个口子可以剪得长一些比较好剥用指甲抠掉就可以了将皮全部抠掉，倒进烧好的开水里一分钟，只要一分钟就可以哦然后捞到凉水里这样很轻松的皮就去掉了，包好皮的板栗密封好放入冷冻什么时候吃，拿出来提前解冻就可以了。开始制作板栗馅，提前从冷冻室拿出来解冻好的板栗放入高压锅加入三倍的水将板栗煮熟。破壁机内加入120克蛋奶油再加少量的水，果蔬奶昔功能搅拌至细腻这个过程中要停下来反拌一下水少了会搅拌不动，你这时可以再加少量水直到搅拌的非常细腻注意尽量少加点水，这样炒的时候时间炒得短搅拌道非常细腻然后挖到不粘锅里，真的有点难挖放入砂糖和黄油小火炒馅不停反拌像这样提起来能慢慢低落有一个尖尖壮这个状态可以做板栗酱了，如果你做板栗酱这个状态就可以了。小火继续不停搅拌直到抱团看一下不要炒得太干哦！抱团儿就可以了，冷凉了还会干一些板栗的香味，再加上奶香味真是香味十足啊！可以拿去做面包或包子啦！

清甜原味栗子

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第8张图片

用料

板栗

做法
    板栗洗净，切一字或十字刀。（用菜刀角更省力哦~）放入电饭锅，加薄薄一层水。按下煮饭按键（有选项的按快煮，没选项的直接按下就行）。然后等电饭锅跳了就行。开锅后的饭锅水刚刚好烧干，干爽的清甜原味栗子就完成啦~

巧剥板栗皮的方法

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第9张图片

用料

板栗克；水；盐

做法
    买来的生板栗，把有虫眼的坏的挑选出来扔掉。然后用水冲洗一下去掉表面的浮尘。锅里放水，加几小勺盐。烧热，不用等到水开。大概在八十度左右。把火力拧到最小，让水保持温度。抓几把板栗扔到锅里，稍微等三五分钟。然后用漏勺捞，不要一次都捞出来。捞一个剥一个。趁热最好剥！！！。板栗凉了就不好剥，这时候就再扔回锅里热一热，拿出来就又容易剥皮了。用热水泡过的板栗已经变软，用刀先把板栗头部切一刀（切得时候，要万分小心，最好单手切，注意安全！！！），然后顺着拨开就行了，很容易剥干净。如果觉得不好剥，就再扔回锅里等一会儿。等这些板栗快剥完的时候，再抓几把扔进去。如果一次就把全部板栗都放在热水里，剥的慢，最后后面的就快熟了，所以一边剥一边分次用热水泡比较好。

板栗老鸡汤

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第10张图片

用料

老鸡半边；板栗200克；红枣8颗；枸杞1抓；小葱3根；姜1块；料酒1汤匙；八角1颗；盐2克

做法
    食材集合老鸡请店老板帮助斩好件，回来泡一下，清洗干净。冷水入锅，水中加入小葱2根，姜3片，料酒1汤匙，八角1颗，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。板栗和红枣泡水20分钟，枸杞泡水10分钟，清洗干净沥水备用。老鸡焯水过后，把鸡油撕下来，否则汤太油腻，口感不好。砂锅一次性注足水，入老鸡和3片姜大火煮开，转小火加盖锅盖小火慢炖。老鸡煲1个钟后，加入红枣。再加入板栗，盖上锅盖继续煲。老鸡煲1小时50分钟，加入盐调味。加入枸杞再煲10分钟即成，关火起锅装碗撒上葱花，开动吧。

糖烤栗子（烤箱版）

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第11张图片

用料

栗子500克；色拉油一勺；糖20克；水10克

做法
    这是农家刚从树上摘下的毛栗子已去除毛壳的栗子栗子清洗一下，晾干。用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热200°的烤箱烤25分钟。糖和水混合，放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水。栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。又香又糯的糖烤栗子出炉。

电饼铛烤板栗

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第12张图片

用料

板栗500克；水少量

做法
    洗干净板栗用刀切个口子，放入电饼铛里再放水没入板栗一半就可以了先开大火让板栗煮熟煮到水干，再开中火慢慢烤出锅非常干净漂亮，喜欢吃糖炒板栗的，可再调糖水放入再烤干就OK了。

超简单栗子烧鸡（黄焖鸡的味道！

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第13张图片

用料

板栗15粒（喜欢的话多放点）；鸡腿2整只（菜场阿姨剁好的；香菇5朵（喜欢就多点；料酒1勺；盐2小勺；白糖2勺；生抽2勺；老抽1勺；蚝油1-2勺（不喜欢不加也行；姜2-3片；葱2-3根（切段；黑胡椒粉适量吧（看自己喜好，不要也行

做法
    菜场买俩鸡腿（注意是一整个的不是鸡翅根噢！）一个人的话，买一个也够了...我也震惊了竟然俩鸡腿这么多（2-3人份了）拿回来洗一洗，然后加入1-2勺蚝油（这个提鲜，因为我做饭不用味精...）生抽2勺，胡椒粉适量，一点点盐（等下下锅也要放一点）。我还加了一点点生粉（其实可以不用，加了粉煮出来的汤会稠一点...好了然后搅拌一下，放冰箱腌制1-2小时（着急的话半小时也行啦！）准备好葱姜，～不多说啦这个简单冷水泡发香菇，洗干净～新鲜香菇也行哦～喜欢啥加啥！糟糕！栗子没拍照片！辛苦剥了一下午的15颗栗子！热油锅～（油多点～因为鸡肉多啊！）腌制好的鸡腿肉下锅翻炒！变色后（就是熟了）加入一勺老抽上色，老抽不需要多的！一勺就够啦！依次加入葱姜、板栗、香菇！先大火炒2-3分钟吧（炒久了焦掉...）加水（饭碗一碗）加糖1-2勺，转小火焖半小时～水多少自己掌握，期间查看栗子是否焖酥了，没酥的话再多煮一会。水太多的话最后大火收汁。就完成啦

糖烤板栗(易剥版)

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第14张图片

用料

板栗1000克；白砂糖100克；热水适量；玉米油适量

做法
    新鲜板栗洗干净晾干每个板栗都来一刀一刀切口即可锅里放热水，白糖倒入板栗，焖半小时。晾干。倒入玉米油，放入烤箱180度20分钟取出刷糖水，再烤10分钟即可软软香香的板栗很容易剥开哦

板栗烧鸡

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第15张图片

用料

鸡全腿；板栗；葱；姜；料酒；酱油；盐；白糖

做法
    去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右再大火收干水份，撒入葱段即可

电饭煲糖炒栗子

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第16张图片

用料

栗子您請隨意；冰糖您請隨意；水大概沒過栗子

做法
    栗子洗淨，切十字刀，放入鍋中，加適量水放冰糖，按煮飯鍵，等到跳保溫（如果水沒燒干再按一次煮飯鍵）再燜十分鐘左右香噴噴的栗子！！！我剛次完了！！！好開森！！！

超级好剥板栗毛栗子

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第17张图片

用料

板栗1000克

做法
    板栗洗干净用刀切口，然后再凉白开里浸泡1小时。放进烤箱上下风，180℃13分钟。不同品牌烤箱的温度可能不同，我家里用的就是方太的。超级容易剥，一口一个好爽。

电饭锅栗子

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第18张图片

用料

栗子吃多少放多少；蜂蜜4勺；白糖1勺；食用油适量；白水适量

做法
    准备栗子，洗干净，我洗了三遍，洗完把水倒出去，挨个擦干净改十字花刀电饭锅里水擦干净，用刷子在锅底刷一层油（我这个油是倒里的，有点多），平常炒菜的油就可以栗子倒入电饭锅中，四勺蜂蜜，一勺白糖，根据自己口味添加，能吃甜的多方便，我比较喜欢吃甜食加入水，水不用没过栗子，三分之二就可以，用勺子把糖和蜂蜜搅开盖上电饭锅盖，按下煮饭键就可以电饭锅跳闸就可以出锅了，外皮超级甜的

板栗红薯汤

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第19张图片

用料

红薯1个；板栗适量；冰糖适量

做法
    新鲜的板栗冲洗干净，冷水下锅，加一勺食盐，煮15分钟，开锅后连水一起倒在盆子里，取一个板栗用剪刀剪个口子，就轻松的将板栗剥出来了。红薯刮皮，清洗干净，切成小块。将板栗，红薯一起装在小蒸碗里，加入一把冰糖，再加100毫升的水。盖上盖子，放入蒸锅中，蒸30分钟。打开盖子，哇，香喷喷的，特美味，秋分之后，女人每天吃一碗，气色好肤色好，整个人都是美美的。倒进碗中。

烤板栗【附带新鲜板栗保存方法】

板栗应季的20种做法，见过这样的吃法吗，你最想吃的是哪一个？ 第20张图片

用料

板栗500克；水没过板栗；盐5克

做法
    食材准备，选一把合适自己的工具.比如剪刀✂️尖头刀，面包刀等等…准备一个盆，倒没过板栗的水，加5克盐，浸泡5到10分钟。把烤盘拿出，铺上锡纸备用板栗清洗干净，凉干水份，用个合适自己的工具，.我比较倾向顺手面包刀，不知道你们是那种呢？把板栗放到一个合适的角度，下面可以垫块毛巾或者板子，防止板栗打滑，伤到自己，用刀尾的地方开始下刀，滑上一刀开口，我开的口有点大，无需像我这样，如果家里有男人的最好让男人来，‍♀️凉水下锅，煮个10到15分钟，栗子大的多煮几分钟捞出稍稍凉干水份，放入烤盘，烤箱预热180度烤20分钟，最关键的一步，烤完板栗取出，找一块干净毛巾，或者厚实的衣服，保鲜膜…都可以，把板栗盖上闷个5到10分钟，闷的效果口感软糯香甜，干净卫生.又好剥，配个下午茶，是极好的



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沙发
好事成双 发表于 2019-9-27 19:35:00 | 只看该作者
 
我喜欢吃烤板栗
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板凳
2288650086 发表于 2019-9-27 19:35:50 | 只看该作者
 
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