设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 童年零食回忆杀——自制干脆面
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 童年零食回忆杀——自制干脆面

[复制链接]
90561 0
玉米棒·子 发表于 2019-11-26 21:14:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
食材明细

主料

鸡蛋龙须挂面1人份

辅料

花生油适量、辣椒油1勺（或辣椒面）、十三香1勺、盐1匙、生抽1勺（或蚝油）、白芝麻少许（熟的）

步骤：

1.锅中倒入适量清水，烧开后加入1人份的龙须面，大约煮2-3分钟，龙须面煮熟盛出过凉水，最好过两遍，可以防止面条粘连到一起，然后沥干水分，盛出备用。
童年零食回忆杀——自制干脆面 第1张图片

2.加入1勺辣椒油、1勺十三香、1匙盐、1勺生抽，用筷子搅拌均匀。
童年零食回忆杀——自制干脆面 第2张图片

3.锅中放入适量花生油，油温7成热的时候放入1/3搅拌好的龙须面，用筷子整形成圆形。
童年零食回忆杀——自制干脆面 第3张图片

4.煎炸至底面变硬，龙须面稳固，底面金黄，然后翻面，继续煎另一面。
童年零食回忆杀——自制干脆面 第4张图片

5.同样煎炸至表面变硬、金黄酥脆之后关火，盛出，用油纸吸油，可以再次撒上一些十三香、辣椒面和熟的白芝麻，这样更入味。
童年零食回忆杀——自制干脆面 第5张图片

小窍门

1.煎面饼的时候，面饼不宜太厚，薄一点，并且要用小火，省油易炸透，而且更酥脆！
2.拌面的时候用辣椒油色彩会更红亮一点，之后可以用辣椒面提味。
3.挂面煮的硬一点，做出的干脆面才好吃！


上一篇：早餐又有新吃法！这样做简单又省事，北方人爱吃
下一篇：萝卜和它天生一对，滋补堪比人参，补钙润肺排毒，老人孩子要常吃
标签：辣椒面白芝麻花生油十三香龙须面
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

玉米棒·子白金会员

0关注

7粉丝

358帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-10 06:04