设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念

[复制链接]
57356 1
doyouknow5460 发表于 2019-12-13 13:35:32 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第1张图片

荷塘小炒 这道菜中除了用到莲藕和菱角外，还用到了荷兰豆，胡萝卜和黑木耳，这几样食材都是清淡型的，而营养却十分丰富，而且少油少盐，特别适合现代人的饮食理念，而且做法也简单，十分钟就能出锅。

食材清单

莲藕1小节 荷兰豆1小把 胡萝卜半根 黑木耳1把 菱角250克 百合1个 盐适量 油适量 淀粉1小勺

烹饪步骤
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第2张图片

步骤1

准备好材料。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第3张图片

步骤2

荷兰豆把两头去掉，撕掉老茎，清洗干净。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第4张图片

步骤3

莲藕刨去外皮，清洗干净后切成薄片，菱角清洗干净。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第5张图片

步骤4

百合先把外面比较老的叶瓣掰掉，再把里面的叶瓣掰开后清洗干净。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第6张图片

步骤5

黑木耳要提前泡发。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第7张图片

步骤6

把泡发好的黑木耳和处理好的胡萝卜一起放入锅中焯下水后捞出后捞出待用。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第8张图片

步骤7

清洗干净的荷兰豆也放锅中焯下水，焯的时候加点盐和少许油，可以使焯水的荷兰豆保持翠绿色。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第9张图片

步骤8

清洗干净的菱角稍切成小块然后也放入锅中煮3分钟。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第10张图片

步骤9

锅中倒入适量油，先把莲藕和菱角放入锅中。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第11张图片

步骤10

翻炒均匀后把焯水后的黑木耳和胡萝卜一起放入。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第12张图片

步骤11

继续翻炒均匀，然后把焯过水的荷兰豆放入锅。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第13张图片

步骤12

把所有食材一起翻炒均匀后，加入适量盐调味。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第14张图片

步骤13

炒匀后加入适量的水淀粉勾薄芡，翻炒均匀后即可关火。
「荷塘小炒」营养却十分丰富，油盐少特别适合现代人的饮食理念 第15张图片

步骤14

清淡鲜美，营养丰富，好吃也好做的一道菜。

小贴士

1、这道菜要用大火快炒才好吃，所以有些食材最好先焯水再炒，这样，吃起起来口感更好，营养也不流失。2、黑木耳最好用冷水泡发，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5--4.5倍;如果用温水的话，只能泡发至2.5--3.5倍。3、藕要是不马上炒的话最好话在加了醋或者淡盐的水中，不然很容易氧化变黑。

精选各种美食配方和做法，厨房中的美食大谱！公众号《美食大谱》


上一篇：冯小刚谈《只有芸知道》：拍这电影的初心是用爱排毒
下一篇：销魂米饭，美味秘诀大曝光
标签：现代人荷兰豆黑木耳胡萝卜淀粉
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
baitguqqt 发表于 2019-12-13 13:36:10 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

doyouknow5460白金会员

0关注

7粉丝

453帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-5 00:35