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[美食] 每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子

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奇怪蛇 发表于 2020-1-15 12:38:04 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子 第1张图片



每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子 第2张图片

食材：猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g

姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺

盐1小勺 葱花



每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子 第3张图片

做法：

（1）胡萝卜去皮切薄片，山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟；

（2）将蒸熟的山药捣成泥，猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀；

（3）将肉泥顺一个方向搅拌上劲，用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦；

（4）将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可。



每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子 第4张图片



每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子 第5张图片

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