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[美食] 开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口

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纷扰great 发表于 2020-1-31 15:07:24 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
马上就要春节了，少不了要备上些年货，比如麻花、芝麻糖等等，都是必备的年节食品。

麻花的做法不难，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，炸好的麻花酥脆可口，带着面的清香，既可以作为年节食品，又可以佐酒伴茶，是非常理想的休闲小食品。

下面哈妹分享开心麻花的配方给大家，让大家在家也可以轻松做好，一点都不比买得差。
酥脆小麻花

开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第1张图片

配料:面粉200克、水80克、植物油25克、糖25克、小苏打1克、泡打粉1克 烹饪步骤:1.将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第2张图片

2.将松弛好的面团，分成8克一份的小剂子，团圆，盖保鲜膜松弛10分钟
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第3张图片

3.将松弛好的小面团搓揉至表皮光滑
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第4张图片

4.取一份小面团搓成长条，大约40厘米左右
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第5张图片

5.对折拧成麻花状
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第6张图片

6.再对折，再拧成麻花状
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第7张图片

7.锅中放油烧至八成热，放入麻花胚中小火炸
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第8张图片

8.将麻花炸至金黄捞出，放吸油纸上吸掉多余的油
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第9张图片

9.成品图
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第10张图片

10.成品图
开心麻花的配方秘诀都在这里，简单好学，香酥可口 第11张图片


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标签：开心麻花休闲小食芝麻糖植物油25克
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