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[美食] 美食推荐：宫保豆腐、青椒腊肉、鲜味虾、蚝油白菜包的做法

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双鱼哥哥 发表于 2020-3-20 15:44:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
美食推荐：宫保豆腐、青椒腊肉、鲜味虾、蚝油白菜包的做法 第1张图片

蚝油白菜包

材料：白菜叶3张、肉末80g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、姜适量、葱白适量、淀粉适量、小葱3根

做法

1.准备所需主料

2.姜，葱白切细放入肉末里，放入生抽，老抽，黑胡椒，盐，耗油，淀粉按一个方向拌匀，腌20分钟左右

3.白菜，小葱放入水里焯一下

4.捞出浸泡凉水，沥干水

5.取一片白菜叶，铺开

6.放上肉馅

7.包起，用小葱系紧，其余同样操作

8.放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可

9.蒸好的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入锅中，加耗油，淀粉拌匀，开小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可
美食推荐：宫保豆腐、青椒腊肉、鲜味虾、蚝油白菜包的做法 第2张图片

鲜味虾

材料：虾250克、酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙

做法

1.准备好食材

2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠，再洗净

3.用白糊椒粉、白糖腌味

4.加进白酒、生粉腌味

5.再加进2茶匙酱油腌味

6.所有调味料放进去后把它拌均匀，腌制5分钟

7.葱洗净后切段、蒜头剥衣，红辣椒切小粒，备用

8.下油锅，把蒜头、葱段爆香

9.把鲜虾放进锅里，煎至两面微金黄色

10.虾两面煎至微金黄色后，加进3茶匙酱油调味

11.放进红辣椒，翻拌几下

12.盖上锅盖焖3分钟

13.最后加进葱段迅速翻炒几下，关火即可
美食推荐：宫保豆腐、青椒腊肉、鲜味虾、蚝油白菜包的做法 第3张图片

青椒腊肉

材料：腊肠 2根、腊肉 1条、红椒 1个、青椒 2个、蒜、盐 、生抽

做法：

1、腊肠切片，青红椒切块备用

2、锅中放油，爆香蒜头，将腊肠、腊肉入锅炒至透亮，随后放入青红椒煸炒，加盐、生抽调味

3、炒至青红椒断生即可盛出
美食推荐：宫保豆腐、青椒腊肉、鲜味虾、蚝油白菜包的做法 第4张图片

宫保豆腐

材料：豆腐250克、花生米一把、蒜薹丁适量（蒜薹切小丁）、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻

做法

1、花生米油炸熟备用；豆腐汆烫后切小丁，锅中放油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁

3、炒锅中无需放油，倒入调味汁，一边加热一边搅拌，当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀

4、最后加入蒜薹丁翻炒几下，撒上芝麻即可


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标签：俗话说得好不可辜负不会做饭滔滔不绝羊肉泡馍
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