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[美食] 有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧

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zqy9521 发表于 2020-4-13 10:47:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
之前小编就介绍过潮汕的美食，今天就来介绍一下汕尾的美食吧。可能有的小伙伴会觉得奇怪，汕尾不也是潮汕吗？其实还真不是，“潮汕地区”主要指的就是潮州、汕头和揭阳三个城市。不过汕尾虽然不是“潮汕地区”，但是当地的美食也不少。除了先前介绍过的菜茶外，汕尾的美食还有很多哦！
有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第1张图片

汕尾里最不缺的就是各种好味道。除了声名远扬的汕尾菜，更有街头琳琅满目的各种小食。在汕尾里闲逛，不经意间就能遇到很多地道的小吃，不仅味美而且价格也十分诱人。
1、冬节鸽

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第2张图片

也叫做冬节角。因为在当地的话里，“角”和“鸽”读起来很相似，所以才有了这个名字。里面的馅料有菜脯、芹菜、虾脯、五花肉、蒜等等，每个地方都有不同的馅料，可以水煮也可以炸。水煮的皮软糯，馅料咸香；煎炸的外酥里嫩，香气扑鼻。
2、层糕粿

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第3张图片

顾名思义就是有很多层。糕粿味道浓郁，软糯爽口，重点是上面的配料，鱿鱼丝、猪肉、香菇等等。层次分明，咬下去的口感很赞，配料也增色。
3、虾姑

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第4张图片

汕尾陆丰的海鲜很好吃，其中的虾姑更是一绝。做法简单，但是尝到的就是最直接的鲜味，带着一丝甜味。不过虾姑剥起来也是蛮麻烦的。但是为了大海的美食，一切都不算什么。
4、汕尾薄饼

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第5张图片

汕尾的薄饼有甜咸两种。小编吃的是咸味的，朋友说这叫做菜薄饼豆芽、芹菜、葱蒜加上鱿鱼丝、虾仁、腊肠、猪肉这些。口感很丰富，跟甜口的薄饼完全是两种感觉，但是一样的好吃。
5、碗粿

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第6张图片

磨好的米粉调水倒在碗里，上蒸锅蒸熟。再淋上各家秘制的酱料。碗粿有甜咸两种口味。每一种都很好吃。
6、手捶牛肉丸

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第7张图片

牛肉丸往往是潮菜筵席上的—道汤菜，但它更是汕尾地区大街小巷小食摊上的一款传统小食。牛肉丸作为著名的汕尾小食，在汕尾已经有近百年的历史了。汕尾人制作牛肉丸，都是选取牛腿、胸、背、臀上的优质肉料，将上面的筋膜剔除干净，将牛肉顺着纹切成条，放在砧板，手执两把大铁棒，顺着与肉纹平行的方向，左右开弓，反复捶打;汕尾人在煮牛肉丸时，还用牛肉和牛骨汤，这样使牛肉丸在煮制过程中，不致使肉丸的肉味渗入汤中，最大限度地保留了牛肉丸的浓郁牛肉香味。
7、肠粉

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第8张图片

用米浆蒸熟后形成的皮，再自主选择加入什么肉类，有牛肉、猪肉、海鲜，一般猪肉是最普遍的，配菜有白菜，笋丝，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁，有蚝油、芝麻酱，一般芝麻酱居多。
8、卤味

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第9张图片

卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，卤味在汕尾也是不同店有着不同口味，但大体上都有一个卤汁的香味，另外有的偏甜，有的偏咸香。ps：卤鹅的身体部位如鹅翅、鹅脚、鹅头，都是值得一试的。
9、鸭母捻

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第10张图片

一种糖水，碗底用的是白木耳、莲子、番薯，再加上下面那一粒粒像汤圆的东西，也是有芝麻馅花生馅的。
10、牛肉、牛杂粿条

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第11张图片

粿条是一种用米浆做成的粉条，通过煮熟后配上新鲜牛肉，或者特色熬制的牛杂，最后浇上鲜美汤汁，做成一碗汕尾人生活在必不可少的美味。
11、灌粿条

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第12张图片

用芝麻酱或花生酱与沙茶酱一起调成的酱，和粿条或者面一起吃。
12、粿汁

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第13张图片

用米浆做成的，一般配上卤味一起吃的，早餐午餐下午茶都可以，图片是卤猪大肠、苦瓜、鸡蛋，还有腊肠。
13、蚝烙

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第14张图片

新鲜的生蚝加上鸡蛋和葱花以及地瓜粉捞匀后进行煎熟。
14、芝麻茶（褐色）杏仁茶（白色）

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第15张图片

都是甜的，糊浆状，潮州人的下午茶。
15、咸碗果

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第16张图片

也是米浆做成的底，上面加的是萝卜干，萝卜干是经过调味的，加在一起吃会很特别。
16、糯米猪肠

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第17张图片

里面用的是糯米还有一些配料，第二张图是炸过的，所以看起来比较硬。糯米配合上其他配料，还有外表的皮，会有特别的口感。
17、腐乳饼

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第18张图片

腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、份量得当，烤焙也有章法。这样，饼皮才能薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而柔软。独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。目前，腐乳饼已加上漂亮的包装，每年均有出口。
18、冰芋

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第19张图片

冰芋是汕尾小吃中烹制甜品的一种常用烹调方法，有点类似北方的“蜜浸”，具体做法是先将原料作初步熟加工，然后再将原料放入糖浆中文火烧煮（选用大煲锅）。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思，故糕烧的特点应该是糖浆的浓度比蜜汁高。冰花芋头即便是一款采用“糕烧”的方法烹制的汕尾传统小食，具有十分悠久的历史。
19、甘草水果

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第20张图片

汕尾街头有很多卖腌制水果的小摊，最普遍是用甘草汁来腌制。一盘盘腌好的水果如芒果、杨桃、番石榴（芭乐）、草莓、李子、桃子等皆十分诱人，“甘草和百味”，平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道，不仅酸甜可口，而且吃了能够帮助消化、解渴提神。
20、卤肉粥

有汕头美食，必然少不了汕尾美食，快来看看这些汕尾特色美食吧 第21张图片

一碗热腾腾的白粥，淋上浅棕色的卤汁，再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋等，趁热吃，非常爽口，越吃越有味!

写在最后：

今天小编介绍的就是这些了，汕尾的美食知多少？先来这几种吃吃看吧，如果你们喜欢这里的美食，欢迎游玩的时候来到汕尾，亲自品尝这里的美食，汕尾还有很多美食等着你们哦！


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标签：潮汕地区琳琅满目特色美食不经意间汕头美食
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