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[美食] 美食菜谱分享：梅菜扣肉，青椒炒笋干，啤酒鸡翅

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我也革命 发表于 2020-4-27 02:35:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食菜谱分享：梅菜扣肉，青椒炒笋干，啤酒鸡翅 第1张图片

清炒沙葛

材料：500克沙葛、各15克青椒丝、红辣椒丝、葱少许、各适量盐、白糖、食用油

做法：

1 把去皮洗净的沙葛切成薄片。

2 再改切成细丝。

3 热锅注油，烧至四成热，倒入沙葛，用大火快速翻炒至熟。

4 加入适量盐、白糖调味，翻炒至入味。

5 再放入青椒丝、红椒丝。

6 用中火拌炒至断生。

7 转小火，再翻炒一会。

8 出锅盛入盘中即成。

梅菜扣肉
美食菜谱分享：梅菜扣肉，青椒炒笋干，啤酒鸡翅 第2张图片

原料：五花肉一斤、梅干菜2两、姜30克、生抽10克、老抽、蚝油10克、红腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、葱、姜

1.梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下。

2.煮肉，放点葱姜，大火坐开，小火煮九成熟，捞出，趁热全身抹上老抽。

3.坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，盖上锅盖，炸好后捞出切成大片，把调料全加进去拌匀。

4.肉皮朝下码好，把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，剩余的汁酱就全浇上去，上锅蒸至少1小时即可。

青椒炒笋干
美食菜谱分享：梅菜扣肉，青椒炒笋干，啤酒鸡翅 第3张图片

材 料：

泡发笋干200g，青椒1个，胡萝卜半根，生姜、金兰酱油、植物油、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、将泡发笋干，青椒切丁，生姜切末

2、热锅倒油，加入姜末煸炒出香味

3、加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐、适量水，煮三分钟

4、然后加入胡萝卜丝，青椒丁，翻炒一分钟

5、加入适量酱油、蔬果粉翻炒一下，即可出锅
美食菜谱分享：梅菜扣肉，青椒炒笋干，啤酒鸡翅 第4张图片

啤酒鸡翅

材料：鸡翅4只，啤酒250ml，生抽2汤勺，盐适量，葱末、蒜末、姜末适量。

1、鸡翅清水浸泡20分钟。洗净后放入冷水锅中，加两片姜煮开后捞出沥水备用。

2、煎锅放入少量油，中小火将鸡翅煎至表皮金黄，加入生抽、盐、葱末，姜末及啤酒一起焖煮。

3、将汤汁大火烧开，转小火焖煮十五分钟，最后大火收汁即可

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标签：啤酒鸡翅梅菜扣肉美食菜谱30克红辣椒
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