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[美食] 几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦

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@Xizi_aW9zZn3J 发表于 2020-5-6 01:55:04 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
炒五花肉时先将油焖出来

中式家常菜中讲究荤素搭配，先炒五花肉时，可以先用少许油热锅，倒入五花肉后，翻炒几下后，转小火将肉中的油焖出。这样炒便不会让原料健康的菜肴因烹调过程中的调味变得油腻，又依然保证了口味。
几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第1张图片

肉煮七成熟再炒

将肉先用水煮至七成熟，再切片，下锅炒，可以减少用油量。
几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第2张图片

茄子先蒸再炒

每次做茄子、冬菇等比较吸油的菜都需要倒很多油，为了降低热量，可以先将它们放去蒸至半熟，然后再下锅小炒一下，进行调味，便不会那么吸油了。
几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第3张图片

用盐水浸泡青菜

常常遇到青菜炒着炒着变黄的情况，为了保证青菜保持嫩绿且营养不流失，可以先用盐水浸泡10分钟后再炒，便不会变黄。
几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第4张图片

鸡肉去皮

鸡肉是健康的肉类，但是鸡皮的脂肪含量很高，煮鸡肉时可以先将皮和脂肪去掉，这样更健康~
几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第5张图片

减少用盐量

摄入太多盐分容易让身体水肿，并且对肾不好，可以适当用咖喱粉、大蒜、香葱、香菜等佐料来提味，减少用盐量。
几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第6张图片

用醋强化甜味

烹调一些需要放糖的菜如红烧肉等，可以在出锅前加少许醋。口感更清爽，且能强化甜味，这样即使减少放糖量也不会影响菜肴口味。

几个炒菜小技巧，不节食不运动就能轻松瘦 第7张图片



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标签：家常菜五花肉用盐水泡青菜不运动
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