设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心

[复制链接]
78683 0
beginner7 发表于 2020-5-6 04:35:57 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心

春天是一个五彩缤纷的季节，吃一块彩色的蛋糕或者喝一杯清茶都可以度过一个美好的春日时光，光是想着嘴角都不经45度上扬。

今日茶茶分享大家一道口感丰富，层次分明却又做法简单的彩虹蛋糕，吃了之后让你的心情跟彩虹一样美美哒！
彩虹蛋糕卷

零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第1张图片

by 独爱你
配料:
低筋面粉75克、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油40克、白糖20克（放入蛋黄中）、白糖60克（放入蛋白中）、柠檬汁几滴、色素（6种）3-4滴、淡奶油100克、白糖20克（放入奶油中）
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第2张图片

2.蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第3张图片

3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第4张图片

4.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第5张图片

5.拌好的蛋黄糊
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第6张图片

6.蛋白加入柠檬汁，打至粗泡
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第7张图片

7.加入白糖，白糖分三次加入
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第8张图片

8.打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第9张图片

9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀，
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第10张图片

10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第11张图片

11.拌好的蛋糕糊
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第12张图片

12.把蛋糕糊平均分成六份，分别加入3-4滴色素，上下拌匀
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第13张图片

13.把拌好的色彩蛋糕糊装入裱花袋中，这时烤箱上火120度，下火150度预热
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第14张图片

14.烤盘铺上锡纸，先取一个色彩蛋糕糊剪掉底部，慢慢挤上去，一个颜色挤好接着一个颜色挤上
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第15张图片

15.全部挤好的样子，然后轻轻拿起烤盘慢慢震一震，震出大气泡
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第16张图片

16.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第17张图片

17.出炉后取出震一震，然后倒扣在烤网上，晾到余温，（注意是余温，不是晾凉喔）
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第18张图片

18.淡奶油加入20克糖粉打发至有纹路后放进冰箱冷藏备用
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第19张图片

19.蛋糕晾温后把锡纸撕开，重新取一张锡纸，把蛋糕放回锡纸
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第20张图片

20.从冰箱取出奶油，把奶油抹在蛋糕上，从厚到薄
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第21张图片

21.从厚的那面开始卷起，卷成一圈，放入冰箱冷藏一小时（天气热建议冷藏久些，好让奶油凝固好些，切出来比较好看）
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第22张图片

22.时间到取出切块即可食用
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第23张图片

23.成品图
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第24张图片

24.来张切块的
零失败的彩虹蛋糕，柔软香甜细腻，燃起你的少女心 第25张图片

菜谱小贴士:

1、烤箱温度时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。 2、蛋糕卷好后天气热建议冷藏久些，好让奶油凝固好些，切出来比较好看

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法



上一篇：蒸包子的8个技巧，包子又大又软还不塌，孩子早餐不发愁！
下一篇：美食从未让人失望，吃过这些清远美食，也就看懂了人生！
标签：一杯清茶五彩缤纷100克低筋面粉彩虹蛋糕
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

beginner7白金会员

0关注

5粉丝

472帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-5 08:42