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[美食] 美食做法推荐：白灼秋葵、狮子头、麻辣小土豆、老厨豆芽

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meiyingxue 发表于 2020-5-11 07:21:23 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

美食做法推荐：白灼秋葵、狮子头、麻辣小土豆、老厨豆芽 第1张图片


白灼秋葵

材料：

秋葵适量、生抽少许、糖少许、盐少许、油少许、麻油少许、鲜红辣椒2根、蒜末少许

做法：

1.秋葵洗净备用，水烧开放秋葵，大火煮约5分钟，捞起摆盘。

2.锅中留适量煮秋葵的水，依次加入生抽、糖、盐，烧开浇在秋葵上。

3.蒜末、辣椒切碎放秋葵上。锅中放油和麻油烧热后浇在秋葵上，完成。

美食做法推荐：白灼秋葵、狮子头、麻辣小土豆、老厨豆芽 第2张图片


狮子头

材料：

纯瘦猪肉、纯肥猪肉、葱、姜、鲜藕、荸荠、豆苗、鸡蛋、盐、味精、糖、上汤、黄酒、水淀粉

做法：

1.将纯瘦猪肉和纯肥猪肉分别绞成肉糜后按照三份瘦肉一份肥肉搅匀备用。

2.葱、姜切细末后浸泡在清水中1小时后将葱姜篦出，制成葱姜水备用。

3.鲜藕、荸荠切成小粒用清水浸泡备用。

4.将肉糜用鸡蛋、盐、味精、糖（少许）、黄酒、葱姜水搅匀码味备用。

5.将切好的鲜藕、荸荠下入肉馅中再次搅匀。

6.下入水淀粉后将肉馅向一个方向搅打上劲。

7.取大海碗一只，下入少许上汤，将肉馅制成直径大概约8厘米的肉圆码放在海碗内备用。

8.做蒸锅，水开后将狮子头小火蒸2小时左右。

9.出锅，点缀上一些焯熟的豆苗叶即成。

美食做法推荐：白灼秋葵、狮子头、麻辣小土豆、老厨豆芽 第3张图片


麻辣小土豆

食材：小土豆、蚝油、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐

做法：

1.将小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟。

2.煮熟的小土豆捞出放凉后剥去皮。

3.锅里加入适量的油，放入小土豆中火煎黄。

4.将调料中的所有东西都放入锅中炒香。

5.再放入煎黄的土豆翻炒，加入蚝油即可出锅。

美食做法推荐：白灼秋葵、狮子头、麻辣小土豆、老厨豆芽 第4张图片


老厨豆芽

材料：

黄豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克、粉皮50克、色拉油适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、香菜少许

做法：

1.粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡发。黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用。

2.锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油。

3.锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀。

4.加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒（可加少许水，防粘锅）。

5.锅内黄豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可。

这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正


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标签：5000年美食爱好无边无际生猛海鲜中华民族
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