设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭

[复制链接]
6755 0
忠橙空霸 发表于 2020-7-3 23:20:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一、红烧鸡块

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第1张图片


食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用

二、宫保鸡丁

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第2张图片


用料：鸡胸肉,黄瓜,花生米,葱段,花椒,干辣椒,料酒,生抽,醋,白糖,盐,淀粉

做法：

1、花生米用小火炸好盛出备用。

2、鸡胸肉洗干净，用刀切成丁。

3、放入生抽，盐，料酒，淀粉拌匀，腌制15分钟。

4、黄瓜洗净切丁，大葱切片，干辣椒洗净切段，准备好花椒备用。

5、取一只小碗，放入生抽，白糖，醋，淀粉和清水调成宫保汁备用。

6、锅中倒油烧热，将干辣椒和花椒放入，用小火煸炸出香味。

7、再将葱片放入，煸出香味。然后放入鸡丁，加入料酒。

8、炒到鸡丁变色。再倒入宫保汁翻炒。最后加入黄瓜和炸好的花生米。翻炒均匀即可出锅。

三、香辣皮蛋豆腐

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第3张图片


食材：盒装豆腐/一盒皮蛋/2个红辣椒切粒/适量葱花/适量红辣椒/15ml油葱酥/少许 水/30ml 糖/1茶匙酱油/50ml

做法

1.预备材料。

2.先把豆腐放上碟上，用刀切上片状

3.皮蛋去壳，切粒。然后放上已切好的豆腐上。

4.放上锅上，大火隔水蒸5分钟。

5.烧热平底锅，然后把酱汁材料混合煮至大滚。

6.蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花，然后把煮好的酱汁淋上豆腐上即可。

四、凉拌藕片

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第4张图片


用料：藕,姜,食用油,干辣椒,花椒粒,白糖,醋,味精,盐

做法：

1、藕去皮洗浄，藕切片泡在凉水中。

2、准备，姜沫，花椒粒、干辣椒。

3、水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透。

4、热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用。

5、凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里。

6、拌匀，装盘。

五、青椒炒猪肚

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第5张图片


原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作

将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上热油，出锅即可。

六、甜酸猪蹄

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第6张图片


用料

猪蹄8块（切好的）；姜片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（枫糖浆也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺

做法

1、猪蹄去毛，洗净

2、冷水入锅，放入猪蹄，姜片6片，料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。（冷水没过猪蹄一倍，水没了可以继续添加）

3、期间把浮沫去掉，盖着盖子以去掉腥味

4、猪蹄盛起。用冷水洗净，浸泡在冷水中5分钟后捞起

5、将猪蹄放入炒锅中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠

6、加入蜂蜜（我用的是枫糖浆）4-5勺。（甜度自己掌控，喜欢吃甜的多加点。）煮至汤汁浓稠

7、加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可

七、麻婆豆腐

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第7张图片


用料：豆腐,油,盐,麻辣酱,花椒,干辣椒

做法：

1、豆腐切小块。

2、把切好的豆腐放入热水中焯一分钟捞出沥干。

3、锅中做油油六成热，放入花椒干辣椒煸出香味儿。

4、放入麻辣酱翻炒，倒入豆腐翻炒。

5、向豆腐中加入适量的清水，直到清水煮沸。

6、加入盐翻炒均匀，大火收汁即可。

八、干锅杏鲍菇

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第8张图片


用料

杏鲍菇300g；红葱头1个；姜1小块；大蒜2瓣；干辣椒4个；香菜1棵；香辣酱20g；生抽15ml；料酒10ml

做法

1、将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状

2、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

3、锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

4、锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

5、倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

6、最后撒入香菜炒匀即可

九、松仁玉米

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第9张图片


用料：松仁,玉米,油,盐,淀粉,水

做法：

1、玉米洗干净，剥下装盘。

2、锅里水烧开，把玉米粒隔水蒸10分钟左右，准备好松仁。

3、准备一个碗，加入一小勺淀粉，加入两勺清水拌匀兑成水淀粉。

4、锅里放油烧开转小火，慢慢将松仁炒香，待松仁变微黄色，过程也就在一分钟左右。

5、把蒸好的玉米粒丢到锅里和松仁一起翻炒半分钟左右，并加入一点点盐。

6、最后把调好的淀粉汁倒入锅中一起翻炒，待淀粉汁稍微凝固即可。

十、豆瓣蒸肘子

推荐好吃的10道美食，家人隔三差五要着吃，非常爽滑鲜嫩又下饭 第10张图片


材料：

猪肘500克，青蒜苗100克，郸县豆瓣25克，猪化油50克，鲜汤500克，盐3克，料酒15克，糖色15克，油30克，水豆粉15克。

做法：

1.猪肘洗净，放入冷水锅中放入姜葱，料酒，焯水后捞出冲洗净。

2.炒锅置火上，下猪化油烧热，放入姜蒜末在吧剁细的豆瓣，糍粑辣椒酱炒出红色，加鲜汤，放入肘子姜葱，糖色，大料烧开后小火煮熟后捞出装碗上蒸笼蒸一个小时。

3.锅下油烧热，下青蒜苗，盐，料酒，稍炒，起于盘底，肘子皮向上放于蒜苗上，锅中汤捞去料渣，勾芡浇在肘子上即可。


上一篇：赵丽颖空降《中餐厅》，路透照比精修还美
下一篇：赵丽颖黄晓明打伞录制《中餐厅》与路人合照笑容亲切
标签：隔三差五红烧鸡块宫保鸡丁植物油白砂糖
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

忠橙空霸白金会员

0关注

7粉丝

423帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-1 02:01