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[美食] 山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好

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tugawen 发表于 2020-8-31 13:46:24 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
入秋后多吃山药有好处，加鸡蛋这做法竟比面包还好吃，常吃脾胃好免疫力强，小孩超爱吃，做法也很简单！

山药对于人类来说，真的是不可多得的好东西，不仅口感好又好吃，而且对身体还有很不错的好处。平常多吃山药，有滋养脾胃和滋润肺腑的好处，是四季皆可食用的健康佳品，更适合干燥的秋季食用，特别是脾胃虚弱的小孩要多吃！

今天小蓝准备用山药搭配面粉给孩子做一款简单又比馒头还好吃的早餐，做法也很简单详细，喜欢就试试吧！

准备食材:

山药1根、普通面粉300克、鸡蛋1个

第一步:

首先把鲜山药削皮，然后冲洗干净，再切小块，装碟，放入高压电饭煲里蒸熟。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第1张图片


蒸熟后，倒入瓦盆里，用擀面杖搓烂成山药泥。喜欢细腻一些的，可以用料理机打成山药泥，两种做法对后面成品的卖相影响不大。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第2张图片


第二步:

捣烂成山药泥并晾凉后，就可以打入一个土鸡蛋，再加入3克酵母、适量盐和一点点白糖促进发酵，倒入300克普通面粉，用筷子充分翻拌均匀。拌均匀后，再分次少量加水，边加边搅拌，搅拌至出现面絮状，就可以下手揉面。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第3张图片


第三步:

揉搓成软硬适中的光滑面团后，拿个锅盖盖住，静置发酵。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第4张图片


第四步:

当下天气比较热，不用1个小时，发酵面团的体积就变为原来的两倍大，证明已经发好了！把面团取出来，放在案板上，加点干粉防沾，进行第二次揉面，把面团里面的空气排出来！

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第5张图片


第五步:

再次揉成光滑的面团，用擀面杖把面团擀开 ，擀成这种有点厚度的大面片。倒适量的食用油在面片上，并把油均匀抹开。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第6张图片


第六步:

像叠被子那样，两边一起向内折叠，转过来再一起向内折叠，最后对叠成方形。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第7张图片


第七步:

叠好，再用擀面杖在上面轻轻擀薄一点，两面两边都要擀一擀，更均匀一些。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第8张图片


第八步:

弄好，放在事先抹油的蒸架上，盖上锅盖，醒上二十分钟后，再开火蒸20分钟。入锅后，才发现小蓝的锅不够大，真的是一开始就很有必要把面团分割成两份，再做成两个，分两层来蒸。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第9张图片


第九步:

蒸熟后，晾至不烫手就可以用干净的菜刀分割成小块。

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第10张图片


切好后，相信大家也看到里面的很明显的层次，组织也很松软嫩口，入口咸香松软又筋道，和吃馒头相比，它的口感更丰富，香味也更好。出锅后，连我家不爱吃馒头的小孩也超爱吃，还一连吃了两大块！喜欢的朋友们就点个赞、留言加关注，谢谢大家的支持！

山药加鸡蛋这样做竟比面包还好吃，小孩超爱吃，越吃脾胃越好 第11张图片


小贴士:

1，山药削皮时，最好用一个袋子裹住一端，手抓住袋子就可以避免手沾到山药液体而发痒！

2，大家做这道山药千层时，一定要先看看自己的锅有多大，再确实自己做的大小。

我是客家小蓝！喜欢做美食，每天都会给大家分享健康又养生的美食，希望大家喜欢，留言讨论，一起来学习更多健康美食，让我们生活更健康，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)


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标签：300克脾胃虚弱不可多得很简单很不错
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