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[华人美食] 小餐馆用炭火存安全隐患

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妖尾夏纳 发表于 2020-12-24 19:06:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
小餐馆用炭火存安全隐患 第1张图片


大益阳客户端记者 文雨晨

随着气温降低，市民们都喜欢出门“下馆子”吃火锅、吃烤肉等，满足食欲的同时还能暖身暖胃，但现在很多火锅店、烤肉店和烧烤店等小餐饮店都是使用炭火加热，且店内通风设备不完善，一旦疏忽大意，极易造成一氧化碳中毒事件。

12月22日晚上，记者来到中心城区羊舞岭小区附近一家“吊锅子”饭店，走进饭店便看到，约莫50平方米的大厅摆放了大大小小8张木桌子，每张桌子上放了一个小盆，盆内是正在燃烧的炭火，店内暖烘烘的。记者环视一周，没有看到除烟机、通风换气设备和灭火器等设备，安全上存在隐患和漏洞。随后，记者又走访了秀峰东路和团圆北路的几家使用炭火给菜品加热的小餐饮店，发现几乎都没有完善的通风设备。“感觉这种小餐馆通风好的不多，反正吃完饭就走，店内通不通风我也没有太在意，只是待久了确实有点闷。”在团圆北路一家吊锅子饭店就餐的市民汤先生说道。

据了解，相对安全的火锅应该是电火锅，不易因燃料引发火情，也很清洁，不会产生二氧化碳等气体排放。如果吃炭火火锅或者烤肉，顾客应注意，自己不要随意动手添加燃料，应请服务员操作。在服务员操作时，顾客应与炉具保持一定距离。如果使用炭火火锅，则须做好通风等防范措施，就餐时间不要过长。一旦出现恶心、呕吐、呼吸急促等中毒症状，应第一时间打开门窗通风，同时将中毒者转移到通风开放处，解开其皮带衣领，使其保持呼吸畅通，并及时就医。

【来源：益阳日报】

版权归原作者所有，向原创致敬


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标签：12月22日一氧化碳通风设备中心城区安全隐患
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