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[美食] #春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤

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山水伞业 发表于 2021-3-25 04:22:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第1张图片


腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为「镁元素的宝库」，钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。

By 然MM

用料

    腐竹 24克 紫菜 2.5克 猪肉 106克 葱 2根 料酒 半勺 酱油 1勺 盐 1.5克 白糖 1克 淀粉 3克


做法步骤


#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第2张图片


1、准备好食材和佐料（淀粉忘记拍了）。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第3张图片


2、腐竹泡软切成小片。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第4张图片


3、紫菜泡软后沥干水分。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第5张图片


4、小葱切碎，葱白和葱叶分开。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第6张图片


5、猪肉剁成肉末。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第7张图片


6、肉末放入碗里，倒入半勺料酒，1勺酱油。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第8张图片


7、1克白糖，3克淀粉。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第9张图片


8、搅拌均匀，用勺子把肉末团成肉丸。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第10张图片


9、炒锅倒入花生油，放入葱白爆香，倒入腐竹和紫菜，小火煸炒3分钟。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第11张图片


10、小汤锅倒入8分满的清水，放入煸炒好的腐竹和紫菜。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第12张图片


11、煮至沸腾后，放入之前团好的肉丸，煮3分钟。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第13张图片


12、肉丸熟透后加入食盐。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第14张图片


13、最后撒点葱叶即可出锅。

#春日时令，美味尝鲜#腐竹紫菜肉丸汤 第15张图片


14、好喝又营养的腐竹紫菜肉丸汤就做好啦！

小贴士


肉末放了调料以后，搅拌的时候往一个方向搅，把肉末搅上劲。

腐竹的营养功效


腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


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标签：美食106克镁元素含钙的豆制品
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