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[美食] 香甜可口的花生酱红糖花卷

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平水无根 发表于 2021-4-6 04:06:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
香甜可口的花生酱红糖花卷 第1张图片


一直以来大家熟悉的都是芝麻酱红糖花卷，但其实用花生酱来做，味道也特别香。相比于用芝麻酱，瓶装的花生酱细腻香滑，香气四溢。 日常若是用芝麻酱，瓶装的往往是硬乎乎的一块，需要加入香油，缓慢搅拌才能搅打成细腻的状态，而要用花生酱+红糖就简单许多，这也是我一开始为了偷懒而选择用花生酱的原因，没想到做好后却如此好吃 。 昨晚做好的花卷，放在竹笼屉里放置了一晚，今天早上吃的时候，还很柔软，味道十分给力。这里花儿就和大家分享一下这道食谱，家中有花生酱的，可以试试这种做法，真的好好吃呢~~~

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

    面粉 250克清水 125克耐高糖酵母 3克红糖 60克花生酱 60克面粉 5克食用油 15克


做法步骤


香甜可口的花生酱红糖花卷 第2张图片


1、准备好需要的食材。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第3张图片


2、面粉、清水（这里可以用略有热度的温开水）和酵母混合，揉成面团后，面碗覆盖保鲜膜静置15分钟，这里不需要充分发酵，只需要让面团松弛。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第4张图片


3、利用面团松弛的时间，将60克的红糖搅打细腻，再倒入60克的花生酱和5克的面粉，搅拌的过程中缓缓倒入食用油，搅拌成顺滑的糊状，可以略干一些，这样卷的时候比较服帖。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第5张图片


4、松弛好的面团擀开成长方形。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第6张图片


5、将花生红糖酱，均匀涂抹在面皮上，四边留出一厘米左右的边缘。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第7张图片


6、顺着长边卷起来，切成宽度约5厘米左右的面剂子。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第8张图片


7、用一根筷子在面剂子中段，深深地压上一道。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第9张图片


8、将花卷放在笼屉中，盖上盖子，醒发半小时左右。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第10张图片


9、时间到了放入蒸锅中，如果锅中是凉水，就蒸20分钟；若是开水，蒸15分钟左右即可，蒸的时候都是保持大火。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第11张图片


10、关火后等2分钟再开盖盛出，甜香浓郁的口感，面团也软软的，真的很好吃。

香甜可口的花生酱红糖花卷 第12张图片


11、再来一张。

面粉的营养功效


养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


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标签：美食花生酱一开始才能搅打
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tx9369 发表于 2021-4-6 04:07:05 | 只看该作者
 
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