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[华人餐馆] 《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！

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gljg 发表于 2017-9-11 06:25:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 


作为一个标准的吃货，小编最近在家可是猛磕了下饭综艺《中餐厅》！
《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第1张图片


再一次被男神张亮的厨艺给收服了～真的忍不住跟着他学起来！今天就给大家收集了《中餐厅》里张亮的食谱，明星同款自己在家就可以get哦～

砂锅鱼头

步骤：
    先用料酒腌制好三文鱼头；
    锅内放油，葱蒜仔热油锅底层爆香；
    葱蒜上层铺满码制好的三文鱼头；
    盖上盖子，大火煲制；
    沸腾后转小火收汁，出锅前加上香菜调味点缀。
水煮肉片


步骤：
1.将牛里脊肉切成薄片，加入一个蛋清、一勺淀粉；
2.锅热油，放入葱姜蒜爆香，之后放入泡椒、青花椒爆香；
3.加入豆瓣酱小火炒出香味后，锅内加水，煮开后加入适量老抽、料酒、盐调味；
4.水烧开后，烫熟青菜备用；
5.将火开到最大，牛肉片放入红汤中，煮至牛肉发白即可；
6.出锅，淋油。
菠萝咕咾肉


步骤：
    五花肉去皮放料酒、盐腌制；
    五花肉沾满生粉搓成球；
    肉球过油煎成金黄色；
    将肉球沥干捞出；
    留一层薄薄的油，加入番茄酱；
    放入洗好的彩椒段，最后放入煎过的肉球焗炒；
    放入菠萝翻炒后出锅即可。
宫保鸡丁

《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第2张图片

步骤：
    先将油烧热 ，倒入鸡肉炒至变色；
    放入配菜翻炒；
    勾芡。
冬瓜丸子汤

《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第3张图片

步骤：
    冬瓜去皮、去瓤、切片；
    拍马蹄，均匀切碎马蹄，将马蹄放入生肉中；
    再撒少许生粉，让肉质鲜嫩；
    摔打猪肉，使其筋道；
    将肉馅搓成球，下油锅煎后盛出；
    在锅内倒入水，放几片生姜；
    将肉丸放入水中，再加入冬瓜；
    煮开2分钟后出锅。
西红柿炒蛋

《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第4张图片

步骤：
    鸡蛋打散、西红柿去蒂切块、葱姜切碎备用；
    将鸡蛋倒入油锅中，翻炒至半熟盛出；
    将葱姜爆炒出香味后加入西红柿；
    加入少许醋盐和糖；
    待西红柿出汁后，加入鸡蛋继续翻炒即可。
红烧鱼

《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第5张图片

步骤：
    肥肉焗出猪油；
    加入葱蒜末爆香；
    加入鱼煎至金黄色；
    倒入适量酱油着色；
    小火慢炖后出锅。
糖醋排骨

《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第6张图片

步骤：
    将小排焯水煮30分钟；
    加入料酒、香抽、老抽以及香醋，腌制20分钟；
    腌制好的小排入油锅，炸至金黄色盛出；
    锅内加入葱花、蒜末、番茄酱；
    加入适量糖拌匀；
    倒入炸好的排骨；
    加入彩椒翻炒后出锅。
有没有很想跟着他们学起来呢？

吃姐已经忍不住了～


《中餐厅》张亮的菜谱大曝光！下雨天在家学起来！ 第7张图片

来源：直播日照综合吃在重庆、清南星君等
直播日照新闻热线：0633-7989666
爆料有奖，一经采用，发送现金红包！
直播日照版权稿件，欢迎分享，未经授权，禁止转载。


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标签：张亮砂锅鱼头步骤水煮肉片《中餐厅》菜谱
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