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[美食] 中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆

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阳光下的朵朵 发表于 2023-9-24 17:00:00 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，寓意花好月圆，照着做就行省事。距离中秋节已经还有一周的时间了，今年的中秋节跟国庆节连在一起，8天长假可以回家陪伴家人一起过节，一家人团聚在一起自然少不了要吃一顿中秋团圆饭啦，中秋团圆饭跟春节差不多，中秋节家宴待客啥的不仅好吃得好，色香味俱全的同时，还要吉祥寓意好哦。
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第1张图片

一、蚝油香菇生菜——寓意：花好月圆
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第2张图片

1、食材：香菇、油菜、葱姜蒜、枸杞（小米辣也行）。
2、香菇洗净切块、油菜洗净、葱姜蒜洗净切碎。
3、锅里加水煮沸，下入香菇和油菜焯水断生捞起。油菜绕一圈摆盘待用。
4、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入香菇一起炒香，下入生抽、蚝油、盐、糖和少许的水淀粉勾芡浓稠，出锅倒入摆好油菜的盘子里即可。
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第3张图片

二、荔枝虾球——寓意红红火火
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第4张图片

1、食材：虾仁、马蹄、肥肉、红脆花粒。
2、虾仁洗净切粒、马蹄去皮洗净切粒、肥肉洗净切粒待用。
3、虾仁、马蹄和肥肉里混合，加入生抽、蚝油、盐、生粉混合抓匀。
4、把肉馅揉成小肉丸，表面裹上一层脆花粒，下锅炸至熟透，复炸香脆出锅摆盘即可。
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第5张图片

三、胡萝卜蒸肉丸子——寓意花开富贵
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第6张图片

1、食材：胡萝卜、猪肉（7分瘦肉3分肥肉）、葱花。
2、胡萝卜去皮切片、猪肉洗净切肉末。
3、猪肉馅里加入生抽、蚝油、盐、葱花、蛋清混合拌匀。
4、胡萝卜片焯水变软，卷起来包入肉馅摆盘成一朵花的形状，中间打入一枚鸡蛋黄。
5、沸水上锅大火蒸15分钟左右，出锅淋上料汁即可。
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第7张图片

四、虾仁杂蔬福袋—寓意吉祥如玉
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第8张图片

1、食材：饺子皮、虾仁、玉米粒、青豆粒。
2、虾仁切粒加入生抽、蚝油、盐、少许料酒拌匀腌制入味。
3、锅里加水煮沸，下入青豆玉米焯水断生捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入虾仁炒变色，加入玉米和青豆粒炒匀，少许盐调味即可。
5、饺子皮刷上少许油擀成薄片上锅蒸水，然后取饺子皮包入馅料收口用葱捆绑好即可。
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第9张图片

五、豆皮京酱肉丝—寓意：花开富贵
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第10张图片

1、食材：里脊肉、宽面豆皮、葱姜蒜、蔬菜少许。
2、里脊肉洗净切丝、面皮焯水捞起，对折切成连刀的丝，然后卷起做成一朵花的形状花蕊的部分用胡萝卜和蔬菜装饰一下。
3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入肉丝一起炒香，下入1勺甜面酱炒香，加入青红椒丝炒匀即可。
4、蔬菜叶焯水做装饰，出锅摆盘即可。
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第11张图片

六、四喜丸子——寓意：幸运福气
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 第12张图片

1、食材：糯米粉、杂蔬汁、猪肉馅。
2、糯米粉分开加入不同颜色的蔬菜汁，做成不同颜色的糯米面团。
3、猪肉馅加入生抽、蚝油、少许盐和糖混合抓匀。
4、取适量的面团压扁包入适量的肉馅收口包好揉圆，类似包大汤圆。
5、锅里加水煮沸，下入鲜肉丸子下锅煮熟透即可，也可以煮一个高汤搭配鲜肉丸子一起也是非常美味的。中秋节家宴，分享6道家常吉祥菜，寓意花好月圆，上桌家人眼前一亮。
Lily美食谈小贴士：
以上就是6道适合中秋节家宴吃的家常菜，色香味俱全，寓意好又吉祥，食材配方简单，做法也非常简单，中秋节家宴可以做给家人吃哦。端上桌家人眼前一亮，全家人都会夸赞你哦。


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