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[美食] 将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱

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kkxxzq 发表于 2018-5-9 22:37:58 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
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将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第1张图片


将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第2张图片

主料：
鸡胸肉160克 菠萝200克
草莓10粒 炸鸡粉15克
调料：
黄酒1/2汤匙 番茄酱3汤匙
白醋1/2汤匙 白糖1/2汤匙
清水1汤匙 植物油500克
干淀粉1汤匙 面粉2汤匙
步骤
1、菠萝切成块，用盐水泡20分钟。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第3张图片
2、鸡胸肉切成不超过1.5cm的丁，调入黄酒抓匀。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第4张图片
3、取1汤匙的炸鸡粉再次抓匀，腌15分钟入味。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第5张图片
4、用面粉兑点清水，然后将草莓放入，以打旋的方式洗1分钟后，再用清水冲干净。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第6张图片
5、用刀将草莓对剖（去蒂更好）。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第7张图片
6、取碗，调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第8张图片
7、另取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第9张图片
8、锅里油烧六层热，将鸡块逐个放入炸断生捞出。开大火，油冒轻微烟时放鸡块复炸至香脆。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第10张图片
9、取锅烧干，取1汤匙刚刚炸鸡的油，再放入碗里兑好的料汁。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第11张图片
10、用小火熬到起泡后，调入用1汤匙干淀粉和1/2汤匙水做成的芡汁，充分铲动，至透明发亮。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第12张图片
11、倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下，至均匀挂上汁。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第13张图片
12、马上再淋入炸鸡油，推匀，即刻起锅。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第14张图片
13、出锅装盘即可。
将菠萝和草莓同时入菜, 酸酸甜甜, 小孩子的最爱 第15张图片


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标签：汤匙炸鸡草莓菠萝调入
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