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[美食] 说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法

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x1982035 发表于 2018-5-12 18:21:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，它仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆。
有的亲们不喜欢芹菜，尤其是熊孩子们，原因是芹菜的纤维组织让人感觉嚼不烂。其实这种物质非常有益健康，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
- - 今日推荐菜单 - -

芹菜肉末 / 腐竹烩芹菜

芹菜炒粉 / 西芹虾仁

凉拌西芹 / 金针菇芹菜肉饺

说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第1张图片
       
芹菜肉末

图文 | Elin厨房

原料：
肉末200g、芹菜200g、泡椒50g、蒜米20g、姜10g、葱花适量。
做法：
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第2张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第3张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第4张图片

1、备好图中材料。
2、姜蒜切碎，泡椒切碎，芹菜切丁，备用。
3、肉末和姜蒜，放入适量蚝油，搅拌均匀备用。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第5张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第6张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第7张图片

4、锅内下油。
5、放入搅拌好的肉末，加入适量料酒。
6、炒至蒜末变金黄色。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第8张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第9张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第10张图片

7、倒入泡椒，炒出香味。
8、待泡椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱。
9、炒出红油，加入少许酱油，翻炒均匀。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第11张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第12张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第13张图片

10、倒入芹菜。
11、炒至断生，加入鸡精，糖，蚝油，翻炒均匀，即可。
12、盛出装盘，撒入葱花，即可。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第14张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第15张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第16张图片

　
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说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第17张图片
       
风味腐竹烩芹菜

图文 | 尖尖_实验室

原料：
芹菜2棵、干腐竹50克、胡萝卜半根、风味豆豉1汤匙、姜末3克、蚝油1大勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
做法：
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第18张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第19张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第20张图片

1、腐竹泡发好。
2、斜刀切成段。
3、芹菜去叶，斜刀切成段。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第21张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第22张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第23张图片

4、胡萝卜切成粗丝。
5、姜去皮切成末，风味豆豉备好。
6、起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第24张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第25张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第26张图片

7、下腐竹煸炒一会。
8、加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
9、最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。
● ● ●

说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第27张图片
       
芹菜炒粉

图文 | 私厨云邸

原料：
芹菜100克、粉条100克、香葱l根、蒜3瓣、生抽l勺、蚝油半勺、白糖2克、干辣椒l个、盐 / 鸡粉少许。
做法：
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第28张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第29张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第30张图片

1、准备食材。
2、芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。
3、锅内放水加盐少许，芹菜焯水后捞出投凉。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第31张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第32张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第33张图片

4、粉条焯水，八分熟后关火，用清水浸泡待用。
5、锅内放油，油温热，小火煸香葱，蒜片和干红椒。
6、放入芹菜，加少许糖，少许盐翻炒均匀。
　
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第34张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第35张图片

7、放入粉条、加半勺蚝油，1勺生抽将粉条炒上色后加点汤，鸡粉，少许香油，将粉条与芹菜翻炒入味即可。
　● ● ●


说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第36张图片
       
西芹虾仁

图文 | hb俗人

原料：
大虾500g、生抽1勺、淀粉1勺、西芹 / 葱 / 植物油 / 盐适量。
做法：
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第37张图片
说芹菜不好吃的，一定没有试过这6种做法 第38张图片

1、大虾去皮去虾线，洗净，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。
2、芹菜去叶，洗净，切成一厘米小段。
3、葱切片。
　

4、小碗中放入一勺生抽，适量盐，一勺淀粉，调匀。
5、锅中放入适量清水，加入一点盐，一勺植物油，烧开，放入西芹，再烧开关火。
6、把西芹捞出放入冷水中，多换几次冷水，使西芹迅速冷却，然后捞出控水备用。
　

7、锅烧热，放入适量植物油，爆香葱片。
8、放入虾仁，翻炒至变色。
9、放入西芹。
　

10、放入小碗中的调料。
11、大火烧开，翻炒均匀关火。
● ● ●

       
凉拌西芹

图文 | 黄世仁61

原料：
西芹200g、熟花生30g、大蒜2瓣、盐1勺、白糖1勺、白醋1勺、味精0.5勺、植物油2勺、辣椒丝 / 花椒粒适量。
做法：

1、西芹洗净切片，锅中烧开水放入西芹焯2分钟。
2、焯好水的西芹放入冷水中过凉。
3、将辣椒丝好花椒粒放入容器内，锅中烧热油，浇到辣椒丝和花椒粒上，晾凉备用。
　

4、将西芹从水中捞出，沥干水分，加入花生、盐、醋、糖、味精和炸好的辣椒丝。
5、拌匀即可。
　

　
● ● ●

       
金针菇芹菜肉饺

图文 | 牛妈厨房

原料：
瘦肉500克、金针菇350克、芹菜200克、饺子皮600克、核桃仁油2茶匙、细盐 / 酱油 / 葱适量。
做法：

1、备好所用食材。
2、将金针菇芹菜入料理器里打细碎备用。
3、将猪肉也用料理器打成肉馅。
　

4、让肉馅更上劲，将打好的部分金针菇及芹菜加至在肉里。
5、再加入细盐酱油及适量的核桃仁油，打至肉馅上劲。
6、将上劲的肉蓉入时蔬末里，拌至完全融合。
　

7、将肉馅包在饺子皮里，另外锅里加水煮开。
8、将包好的饺子下锅。
9、煮至浮起，饺子熟透。
　

10、加入适量的葱花微煮一下点缀其表再提个香。
● ● ●

鲜脆健康，

清热下火。



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精彩评论2

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沙发
qz---2008 发表于 2018-6-14 00:18:46 | 只看该作者
 
严重支持！
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板凳
bokeboke123 发表于 2018-7-15 00:37:34 | 只看该作者
 
长时间没来看了 ～～
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