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[美食] 天气辣么热，嗦一碗冰粉，消暑解渴透心凉，巴适的很

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hahhs 发表于 2018-7-12 17:57:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
巴蜀是美食的天堂，火锅鲜香麻辣，让人欲罢不能。吃完火锅之后，如果来一碗清凉甜蜜的冰粉，巴适的很！
天气辣么热，嗦一碗冰粉，消暑解渴透心凉，巴适的很 第1张图片

冰粉是四川的一道甜品小吃，深受人们喜爱。晶莹剔透的冰粉，浓郁甜蜜的红糖汁，冰凉爽口，回味无穷。在成都的大街小巷，炎热的夏天，经常看到漂亮的川妹子捧着一碗冰粉，是一道别样风景线。
天气辣么热，嗦一碗冰粉，消暑解渴透心凉，巴适的很 第2张图片

看着晶莹剔透的，吃着爽滑可口，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受青睐。据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县），清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛！因为那时彭山遍种冰粉树，街头巷尾处处皆是冰粉摊位。这道美食随着彭山人民，被带进了全国各地，让更多人品尝到这道夏日美味。
天气辣么热，嗦一碗冰粉，消暑解渴透心凉，巴适的很 第3张图片

那么在家如何做这道夏日消暑冰粉呢？
冰粉的做法：
1、将冰粉粉倒入一个大碗中；（传统方法太过费时费力，现在一般采用冰粉粉）
2、将煮开的沸水倒入盛着冰粉粉的碗中；
3、用筷子快速搅拌，防止冰粉粉粘连结块，加速使其完全融化；
4、融化后晾凉后放进冰箱冷藏；
5、将凝固好的冰粉用刀子划成小块，放入小碗中；
6、根据自己的口味，可以加入红糖汁、果汁、水果块、坚果碎、饼干碎等。
一碗冰粉，一道美味，非常适合夏天食用，一碗下肚，解渴降温，让夏天多点清凉、多点甜蜜。
天气辣么热，嗦一碗冰粉，消暑解渴透心凉，巴适的很 第4张图片



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标签：糖汁彭山多点爽滑消暑
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