设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！

[复制链接]
177 0
依然是我 发表于 2018-8-5 23:03:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
经常听家里老辈人讲“苦夏要吃苦”，因为夏天天气太热，会引起肠胃功能，多吃苦味的食物，才能够清凉解暑，利于消化。

道理大家都懂，但是谁想吃苦啊，苦瓜就不一样了，苦瓜的苦完全可以处理，变得不苦，而且夏天正式苦瓜成熟的季节，这个季节多吃苦瓜非常清凉。哈妹以前不喜欢吃苦瓜，但是有了这些做法，苦瓜吃出了新花样，变得好吃起来了。

首先我们来解决苦味：

核桃仁炒苦瓜

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第1张图片



配料:

苦瓜一小根、核桃仁适量、红椒3个、油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粒10个

烹饪步骤:

1.准备食材

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第2张图片



2.苦瓜切开

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第3张图片



3.用小勺子把苦瓜子挖出来

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第4张图片



4.苦瓜切小片

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第5张图片



5.红椒切三段备用

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第6张图片



6.锅里放少许油

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第7张图片



7.核桃仁清泡一下，放锅里炒熟装碗里备用

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第8张图片



8.在把花椒和红椒炒香

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第9张图片



9.放入苦瓜翻炒均匀

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第10张图片



10.把核桃仁倒入加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第11张图片



11.成品图

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第12张图片



菜谱小贴士: 苦瓜翻炒几下就可以，核桃仁我选择的野生核桃仁，核桃仁可以自己选择，调料简单就好，保持原汁原味最好了。

蜜汁苦瓜

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第13张图片



配料:

苦瓜1根、枸杞子适量、糖8克、蜂蜜8克、白开水40克

烹饪步骤:

1.准备食材

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第14张图片



2.把苦瓜切开，把苦瓜子用小勺子挖出来

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第15张图片



3.斜着切薄片

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第16张图片



4.锅里放适量的水，烧开后，把苦瓜片放锅里煮三分钟，煮苦瓜的时候，加少许盐和几滴油，这样苦瓜煮好了也是绿色的

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第17张图片



5.煮好了捞出用冷水清泡一下。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第18张图片



6.取一个干净的碗。加，蜂蜜

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第19张图片



7.在加白糖。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第20张图片



8.在加40克水，搅拌均匀

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第21张图片



9.把苦瓜和枸杞子捞出。把水控干净。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第22张图片



10.放入做好的蜜汁里，用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏一个小时候后就可以食用。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第23张图片



11.成品图

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第24张图片



菜谱小贴士: 煮苦瓜的时候。加少许盐和几滴油，这样的苦瓜颜色还是绿色的，放冰箱里冷藏过的苦瓜。吃起来有冰爽的感觉。

苦瓜饺子

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第25张图片



配料:

面粉200克、猪肉150克、苦瓜1根（150克）、姜1片、葱适量、食用油35克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、蚝油15克、胡萝卜1小段

烹饪步骤:

1.把面粉放入盆中。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第26张图片



2.划圈倒入适量的温水，搅拌成棉絮状。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第27张图片



3.揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第28张图片



4.利用面团醒发的时间准备馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第29张图片



5.一起放入容器中。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第30张图片



6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第31张图片



7.用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第32张图片



8.把苦瓜和胡萝卜剁成碎末放入肉馅中。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第33张图片



9.搅拌均匀即可。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第34张图片



10.把醒好的面团揉匀后分割成均匀的面剂子。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第35张图片



11.用手掌按扁。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第36张图片



12.再用擀面杖擀成饺子皮。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第37张图片



13.取一张饼皮放入适量馅料。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第38张图片



14.对折把中间捏紧。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第39张图片



15.从一面捏出褶状。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第40张图片



16.换手把另一面也捏出褶状即可，依次把所有的饺子包好。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第41张图片



17.成品图。

夏天要吃这个瓜，不上火得病少，家有老人要收藏好！ 第42张图片



菜谱小贴士: 剁碎的苦瓜要把水分挤出去再加入肉馅中。

每个人包饺子的手法不一样，按照自己的手法包就可以了。


上一篇：包菜如何做出饭店味道？62岁大厨说，大部分人都不知道这关键3步
下一篇：教你自己在家做洋葱土豆饼，这样做营养又美味，看一遍就会
标签：苦瓜适量核桃仁鸡精放入
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

依然是我白金会员

0关注

6粉丝

446帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-7 10:21