切哈勒姆山脉 AVA 长32 千米,宽8 千米,从东南向西北延伸。葡萄园种植在海拔 60- 305 米之间,山脊的最高点将近 500 米被作为防风林。海拔、方位和土壤类型(黄土、火山玄武岩和沉积岩)的多样造就了葡萄酒的多样性。它的种植面积是所有子 AVA 中种植面积最大的,产区内酒庄林立,里面还有一些最古老的酒庄。
(3)丝带岭(Ribbon Ridge)
丝带岭 AVA 是迄今为止威拉敏特山谷中最小的 AVA,是一个岛状山脊。葡萄园位于谷底往上约 200 米处,海拔相对较低,周围的山脉保护其免受风的侵袭,形成了一个温暖干燥的种植区。沉积土壤相对较深,但养分含量低,有助于控制产量。适中的储水能力很好地解决了灌溉困难问题,葡萄可很好地成熟。
(4)雅姆山-卡尔顿区(Yamhill-Carlton District)
雅姆山-卡尔顿区 AVA 宛如一个朝南的碗,由一系列古老的沉积土组成的马蹄形侵蚀山丘组成。970 公顷的葡萄园里绝大多数是黑皮诺。雅姆山-卡尔顿区位于威拉敏特山谷的西北部,坐落在海岸山脉的山脚下,在整个地区的雨影带。朝南的斜坡(海拔 60-300 米)、温暖且排水性好的水沉积土壤使得这里的葡萄酒比许多其他子 AVA 具有更成熟的水果风味、更饱满的酒体和更低的酸度。
(5)范杜泽走廊(Van Duzer Corridor)
范杜泽走廊 AVA 位于威拉敏特山谷的西南方向。下午太平洋海风会在一天中最温暖的时候为葡萄园降温。不过在生长季早起风也会干扰开花和坐果,导致产量下降;在生长季后期则会导致葡萄藤叶气孔关闭,加上风的降温作用,葡萄成熟速度减缓且有助于保持酸度,同时发展风味和香气。这里的土壤为海洋沉积土和淤泥,土壤浅且排水性良好。
(6)伊奥拉-阿米特山(Eola-Amity Hills)
伊奥拉-阿米特山 AVA 是一个南北向的山脊,土壤是沉积土为底的浅岩石火山岩组成。它位于范杜泽走廊以东,由于范杜泽走廊地势相对较低,伊奥拉-阿米特山的许多山坡葡萄园(海拔 75-250 米)都受到凉爽海风的影响,使得葡萄成熟较慢。不过各个葡萄园受风影响的程度差异很大,因而也有一些更温暖、更隐蔽的地方。
(7)麦克明维尔(McMinnville)
麦克明维尔 AVA 位于北部的雅姆山-卡尔顿区和南部的范杜泽走廊之间,受这 2 个地区的影响。一些地块受到海岸山脉雨影的保护,而南部地区则更多地受到范杜泽走廊凉风的影响。
2、南俄勒冈 AVA(Southern Oregon)
南俄勒冈 AVA 是俄勒冈州的第 2 大种植区。它覆盖了威拉敏特山谷以南到加州边境的大片区域,葡萄园占 3,265 公顷。这里纬度比威拉敏特谷更低,意味着气候更温暖,不过高海拔地区夜间凉爽。
南俄勒冈的子 AVA 包括:安普夸谷(Umpqua Valley)和罗格谷(Rogue Valley),而安普夸谷又包含2 个子AVA:埃尔克顿俄勒冈(Elkton Oregon)和红山道格拉斯县(Red Hill Douglas County),罗格谷又包含 1 个子 AVA——阿普尔盖特谷(Applegate Valley)。
(1)安普夸谷(Umpqua Valley)
安普夸谷 AVA 位于南俄勒冈的北部,坐落在 3 座山脉的交汇处;海岸山脉、喀斯喀特山脉和克拉马斯山脉。安普夸河及其许多支流也流经该地区。
罗格谷 AVA 更靠南,包括子 AVA 阿普尔盖特谷(Applegate Valley),它最靠近加州边境,是俄勒冈州里最温暖干燥的。但克拉马斯山脉和喀斯喀特山脉 250-950 米的海拔高度,以及太平洋海风带来凉爽的午后和晚风。温暖的气温使得这里适合红葡萄品种如梅乐、赤霞珠、西拉、丹魄和黑皮诺。
3、跨州 AVA
俄勒冈州北部边界拥有 3 个跨州 AVA 一直延伸到华盛顿:哥伦比亚峡谷(Columbia Gorge)、哥伦比亚谷(Columbia Valley)和瓦拉瓦拉谷(Walla Walla Valley);其西部边界的蛇河谷 AVA(Snake River Valley)则延伸到爱达荷州(Idaho)。
(1)瓦拉瓦拉谷 AVA
虽然瓦拉瓦拉谷 AVA 的大部分位于华盛顿,但约有 1/3 产区延伸到俄勒冈州东部。它远离海岸,属于干旱的大陆性气候,夏季炎热干燥,使红葡萄品种能够完全成熟。赤霞珠占了总产量的近 40%,其次是梅乐和西拉。其子 AVA 米尔顿-自由水(Milton-Freewater)位于独特的玄武岩和砾石粉砂壤土之上,石头反射的热量使葡萄更加成熟。
(2)哥伦比亚峡谷(Columbia Gorge)
哥伦比亚峡谷 AVA 沿哥伦比亚河绵延 64 千米,形成俄勒冈州和华盛顿之间的边界。无论葡萄园位于俄勒冈州还是华盛顿州,最靠近太平洋的西部地区气候凉爽、湿润,而 AVA 东部则气候温暖干燥。高达 600 米的海拔和峡谷汇集的风为产区带来冷却效果。由于风土条件多样,产区种植的葡萄品种很多。
(3)哥伦比亚谷(Columbia Valley)
哥伦比亚谷 AVA 的绝大部分区域位于华盛顿州。这个 AVA 在俄勒冈州的部分囊括了哥伦比亚峡谷和瓦拉瓦拉谷这 2 个较小的 AVA 以及它们之间的地块。
三、华盛顿州(Washington State)
华盛顿州位于美国大陆的最西北部,葡萄酒产量仅次于加州。其大部分葡萄园位于该州东部的哥伦比亚谷 AVA 的边界内。在这里,喀斯喀得山脉(Cascade Mountains)阻挡了太平洋的影响,气候温暖、干燥。也有少量葡萄园和酒庄位于喀斯喀特山脉以西,处在普吉特海湾 AVA(Puget Sound)凉爽潮湿的气候中。
由于历史上洪水、火山活动和冰川运动在这里多次循环,产区土壤很复杂,主要是玄武岩基岩与砂质、粉质黄土和冲积表土。在华盛顿中南部有许多山脊,其中基岩向地表上升,形成了坡度和高度不同的斜坡。许多子 AVA 都基于这些地形特征,土壤排水性很好,营养含量低。由于降雨量太少,绝大多数地方都需要灌溉,用水多来自哥伦比亚河及其支流,和深层地下水。
亚基马谷 AVA 是华盛顿最古老的产区,也是哥伦比亚谷 AVA 最大的子产区,拥有超过 7,600 公顷的葡萄藤,产量占该州的 1/3。亚基马谷的普遍气候和土壤与哥伦比亚谷相同。不过也包含一些小气候区,比如适合白葡萄品种的凉爽地块,以及更适合红葡萄品种的温暖地块。
这里种植最多的品种是霞多丽,其次是赤霞珠、梅乐、西拉和雷司令。在谷底有霜冻和冬季结冰的危险,因此许多葡萄园都种植在斜坡上。
这个 AVA 包括 3 个子 AVA:红山、响尾蛇山和斯奈普斯山(Snipes Mountain),它们的葡萄园在高山脊上,这可以帮助排水并减少冰冻和霜冻危害。
亚基马谷东部的红山是这些子 AVA 中种植面积最大的。虽然产区面积不大,但却是该州种植最密集的地区之一。红山是华盛顿最温暖的地区之一,葡萄种植在一个面向西南的斜坡上,土壤贫瘠,再加上谨慎的灌溉,导致果实浓缩、产量低。红葡萄品种在这里占主导地位,尤其是赤霞珠,葡萄酒生产成熟、浓郁,通常酒精含量很高。同时较大的昼夜又有助于保持酸度。
响尾蛇山 AVA 也有相当大的种植面积,葡萄园位于响尾蛇山朝南的山坡上,海拔高于亚基马谷周围的大部分地区,这里的温度更温和。雷司令是种植最多的葡萄,其次是梅乐和赤霞珠。
(2)霍斯黑文山(Horse Heaven Hills)
霍斯黑文山 AVA 位于亚基马山谷北部,南部与哥伦比亚河和华盛顿、俄勒冈州边界相接。葡萄种植面积为 6,500 公顷,占华盛顿州葡萄总产量的 25%。红葡萄品种约占 66%,尤其是赤霞珠、梅乐和西拉。霞多丽和雷司令是种植较多的白葡萄。
瓦卢克坡 AVA 位于哥伦比亚山谷 AVA 的中心,气候温暖干燥。目前有 3,600 公顷的葡萄藤,所有的葡萄园都坐落在一个平缓的朝南斜坡上,最大限度地享受太阳照射。由于气候温暖,产区主要生产红葡萄酒,特别是赤霞珠、梅乐和西拉。由于是沙质土壤且少雨,葡萄园的水量几乎完全通过灌溉控制。倾斜山坡加上附近的哥伦比亚河确保了充足的空气流动,减少了霜冻和冬季结冰的风险。