由Italian Trade Agency Canton Office意大利对外贸易委员会广州代表处主办，Wine to Asia、China-Italy Chamber of Commerce中国意大利商会合作协办的“意大利美食美酒之旅（Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellencies）”将于今晚登陆首城——广州，更多精彩也将在下周的东莞、深圳、长沙、厦门四城延续。
The promotion event Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellencies held by Italian Trade Agency Canton Office, and powered by Wine to Asia, China-Italy Chamber of Commerce will start in Guangzhou today, and will continue in the 4 top cities: Dongguan, Shenzhen, Changsha, Xiamen in the coming week.
意大利美食美酒之旅广州首站 Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellencies in Guangzhou
下周一（6月27日）将走进“意大利美食美酒之旅（Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellencies）”第二站，于东莞BONACASA博纳意大利餐厅，品味、体验地道PGI美食美酒，现场将由主厨Valter Patricelli带来cooking show，复刻多种多样的意国地道精美小食，还有高品质的PGI意式佳酿相搭配。
On June 27, we are going to kick off Dongguan stop in the authentic Italian restaurant BONACASA, with cooking shows by the chef Valter Patricelli, exquisite snack menu, and high-quality PGI wine list.
Valter PatricelliChef of BONACASA以下为意大利美食美酒之旅东莞站技术合作伙伴：CAMPARI GROUP、德龙咖啡和DAIly Needs意诗。
The technical partners for Dongguan stop will be: CAMPARI GROUP, De'Longhi, Daily Needs.
THE MENU I.Snacks:
波伦塔配戈贡佐拉芝士，碎核桃，意式风干牛肉片
Bocconcini di polenta al Gorgonzola, granella di noci e sfilacci di Bresaola Punta d'Anca
淑女之吻饼干配佩克利诺罗马羊奶酪，卷心菜，意式肉肠慕斯
Baci di dama al Pecorino Romano, cavolo cappuccio e mousse di mortadella
波伦塔玉米饼配塔雷吉欧乳酪
Crocchette di polenta al Taleggio
棍子面包配圣达涅莱火腿
Grissini con Prosciutto Crudo di San Daniele
24月帕尔玛火腿配蜜瓜
Spiedini al Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi e melone
博纳焦酥面包丁
Crostini del BONACASA
帕达诺干奶酪块配传统摩德纳香醋
Bocconcini di Grana Padano e glassa all'Aceto balsamico di Modena tradizionale Ⅱ. The Cooking Shows: 15:00
奶酪饼上配芝麻菜、核桃碎、风干牛肉片和传统陈年摩德纳香醋酱
Cestini al Grana Padano con rose di Bresaola della Valtellina, rucola, granella di noci, scaglie di grana e gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena invecchiato
安格斯生牛肉碎配马苏里拉奶酪和凤尾鱼条
Tartare di manzo con olio extravergine d'oliva Bio, pepe di mulinello, fiocchi di sale, mozzarella di bufala campana e acciughe su crostini di pane 16:00
鳕鱼酱配脆玉米块和帕尔玛奶酪酱
Baccalà mantecato con polenta croccante e crema al Parmigiano Reggiano su crostini di pane
奶酪饼配洋蓟奶油酱和扇贝肉
Cialda al Parmigiano con capesante scottate all'Aceto balsamico di Modena invecchiato su crema di carciofi e Asiago 17:00
意大利蓝纹奶酪配土豆丸子
Gnocchi al gorgonzola con miele e granella di noci
意式自制手工面搭配帕尔玛火腿和帕尔玛奶酪粉
Tagliolini alla Parmigiana con Prosciutto Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano WINE LIST 起泡与白葡萄酒SPARKLING & WHITE
L'ARMANGIA MOSCATO D'ASTI (CANELLI) DOCG
VAJRA MOSCATO D'ASTI
PERLINO ASTI
BISOL JEIO BRUT, VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG NV
BOTTEGA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY
CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA DOCG
CONTI DUCCO FRANCIACORTA DOCG BRUT
MONTERIDOLFO BRACHETTO D'ACQUI DOCG 2018
BERTANI SOAVE ORIGINAL VINTAGE EDITION 2020
LA CAPPUCCINA SOAVE DOC CLASSICO "MONTESTELLE"
CORTE GIARA SOAVE 2016
PASQUA SOAVE CLASSICO DOC 2019
AVIGNONESI VENTISEI TOSCANA IGT BIANCO 2017 北部红葡萄酒RED FROM NORTH
COSTA DI BUSSIA DOLCETTO D'ALBA DOC 2015
SALVANO LANGHE DOLCETTO DOC
PRODUTTORI DI GOVONE S.A.C DOLCETTO D'ALBA
SARTIRANO FIGLI BARBARESCO DOCG
PRODUTTORI DI GOVONE S.A.C BARBARESCOBOSCA BARBARESCO DOCG
TERRE DEL BAROLO BAROLO DOCG
UNDICICOMUNI 2017
BREZZA BAROLOPODERI LUIGI EINAUDI BAROLO DOCG 2017
BATASIOLO BAROLO DOCG 2016
MASI FRESCARIPA BARDOLINO CLASSICO DOC 2018 中部红葡萄酒RED FROM CENTER
LEONARDO DA VINCI MONNA LISA TOSCANA IGT ROSSO
MANTELLASSI IL CANNETO MAREMMA TOSCANA DOC 2014
FRESCOBALDI PATER (TOSCANA) 2016
MENICUCCI 1689 SRL SOLHO IGT TOSCANA ROSSO 2016
AVIGNONESI ISTINTO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2018
LOMBARDO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2018
VAL DI SUGA BRUNELLO DI MONTALCINO 2017
IL POGGIONE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2016
LEONARDO DA VINCI VERGINE DELLE ROCCE CHIANTI RISERVA
VECCHIA CANTINA CHIANTI
BOTTEGA ACINO D'ORO CHIANTI CLASSICO DOCG
PASQUA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2020
CIAVOLICH DONNA GIULIANA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2020
CIAVOLICH LA SIGNORA GIULIANA VICINI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOP 2015 烈酒SPIRIT
DALLA VECCHIA GRAPPA STRAVECCHIA BARRIQUE
在6月29日的深圳站，“意大利美食美酒之旅（Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellencies）”将携手30+意大利PGI美食美酒进口商，带领走进地道、原汁原味的舌尖意大利，活动详情稍后揭晓。
On June 29, Food & Wine Journey: Introducing Italian Culinary Excellencies will be held in Shenzhen, with 30+ Italian PGI food and wine importers. The menu and wine list will be announced later.
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