脏脏包大家都知道，那脏脏面是个啥玩意？
呐，看一下这一碗，赤黑的酱汁蘸在面条上，好像天生就是脏脏家族一员。
但其实这不过就是普通的韩式炸酱面而已
经常看韩剧的小伙伴对它应该不陌生，无论是看韩剧还是韩综，都会出现炸酱面。
面条和酱拌匀，一大口吃下去，嘴边都是酱汁，隔着屏幕都要咽口水~
韩国的食物在家复刻起来都不难，韩国的炸酱面是北京炸酱面的改良版。
食材更当地化，老北京炸酱面用的是甜面酱和干黄酱，而韩式炸酱面用的是春酱。
春酱是用黑豆做的，颜色虽深，但就像老抽一样，并没有视觉上那么咸，口感稍甜。
菜码上，北京炸酱面可以多达十几种，而韩式炸酱面几乎没有菜码这回事，基本全靠炸酱。
韩式炸酱的灵魂：五花肉、洋葱、春酱。
依个人口味，可以加点胡萝卜和菜菜最爱的土豆，让炸酱的口感更加丰富。
五花肉和洋葱配上春酱煸香后，色泽诱人，咸香可口。
面条烫得柔韧爽口，勺上炒好的炸酱，放点青瓜丝，食欲已经被勾起来了。
拌匀，大口吃，一瞬间就有化身韩剧女主
- 韩式炸酱面 -
[ 食材 ]
五花肉 黄瓜 洋葱 土豆 胡萝卜
面条 春酱 姜 白砂糖 生抽
1.锅里放少许油，加热后放入春酱，中火翻炒5分钟
实在没有春酱的话，就用甜面酱代替吧，不过那就是比较中式的啦
2.加入适量糖调味后，关火盛出备用
3.五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜切丁，黄瓜切丝，姜切末备用
4.起锅热油，放入五花肉煸炒至表面金黄
5.放入姜末、洋葱丁一起翻炒，至洋葱变软
6.倒入土豆和胡萝卜一同翻炒至断生，加入生抽调味
7.放入炒过的春酱，小火翻炒8-10分钟即可，炸酱面酱就做好啦
8.另起一锅水，水开后，下面条，煮熟捞出，放碗里
面的话建议用碱水面，没有的话也阔以用拉面，实在没有的话就用阳春面之类的吧，不过别太细哦
北方有吃炸酱面习惯的小伙伴，用你们常用的面条就阔以啦~
9.加入炸酱面酱，黄瓜丝，开吃~
面条本身无味，和炸酱拌匀酱香四溢，稀里哗啦一碗就下去了。
和老北京炸酱面不同，韩式炸酱面菜码不多，稍偏甜一点的口感，最好配上酸萝卜和泡菜，吃起来更清爽，也不容易腻味。
连续下了一周雨的广州终于放晴，看着金色的阳光，心情一下就明朗了。
我们偶尔需要雨夜，躲着发泄不想让人知道的负能量，但更多的时候更需要阳光，把阴郁扫空。
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