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[华人美食] 留榕过年，福州餐饮业准备好了吗？

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喜欢夏天的天 发表于 2021-1-16 02:44:42 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在往年，车友会有这样的感觉，春节期间，福州的街头会显得比较空，因为不少车友们回老家过年，今年，为了防抗新冠肺炎疫情，福建省号召大家留闽过年，以省会福州为例，政府部门推出了不少奖励政策，不少企业和单位也纷纷响应。
这几天，1007后台不断接到车友咨询，说如果留榕过年，想出去吃个年夜饭会不会困难，春节期间的住宿和餐饮都正常供应吗？带着车友的疑问，记者走访了福州多家知名餐饮店和酒店。

年夜饭预订火爆，不少餐饮店只剩大堂位

记者首先来到仓山区富黎华海鲜大酒楼，接待员表示，年夜饭的包厢很早就被预订一空，目前只剩少数大厅的桌位可以预订，不仅年夜饭火热，初一晚饭的包厢也只剩一个大包间，需要最低消费一千元钱。富黎华正大店的接待员也表示，除夕夜包厢全部订满，只剩下大厅可以预订，当晚不点菜，一律按按人头收取套餐费。“会有几个套餐给大家选择，人均大约300元钱”。

留榕过年，福州餐饮业准备好了吗？ 第1张图片

舒友餐厅黎明店的工作人员也表示，除夕当天，店里几十个包厢已经没有了，但大厅还能预订，当晚可以点菜也可以要求服务员合菜，至于价格，要按照当时的行情确定。

留榕过年，福州餐饮业准备好了吗？ 第2张图片

“单独的包厢确实是没有了，除非临时有人不来了，把房间退出来。”聚春园酒店东街口店的工作人员表示，店里也只剩大堂的桌子可供预订，而且当晚不提供点菜服务，大家就餐必须按照套餐来。

留榕过年，福州餐饮业准备好了吗？ 第3张图片

荣誉大酒楼梅峰店的工作人员表示，目前还有少数包厢可以预订，需要先交付2000元钱定金，除夕当天一般不接受现场点菜，人均消费为400元钱左右。

留榕过年，福州餐饮业准备好了吗？ 第4张图片

福州凯宾斯基酒店中餐厅工作人员在电话里表示，目前店里也只剩少数包厢可供预订。
国内一家知名的五星级酒店相关负责人透露，国内疫情形势变化后，对酒店的业务带来了一些影响，部分尾牙宴被取消，一些企事业单位的年会也推后。“很可能就不再办了，所以当月损失可能会达300万元钱”。
对于今年福州市政府推出的让大家留榕过年的号召，该负责人表示，这对酒店业来说肯定是利好——一个最明显的表现就是，年夜饭的预订不仅时间提前了，而且咨询的人很多，不少包厢已经订出去了。“迟几天可能就没有包厢，只有大堂的位置了”。
除了年夜饭之外，该负责人还表示，酒店也看中了春节假期其他几天的就餐和住宿市场，所以会根据电话的咨询量并积极主动联络一些客户，再进行相应的准备。“我们有完整的全国型的供应链，只要提前几天列出计划就好，为了避免损失，我们的备货会既满足需要，又不造成浪费”。
记者注意到，每一家酒店都表示已经收到政府部门下发的防疫要求，营业期间将严格按照疫情防控部门的要求，做好疫情防控工作，安排专门人员进行测温，会严格控制就餐人数，所有进入酒店的客人都必须戴口罩，测体温等，同时也专门准备了洗手液，为入店消费客人提供清洁消毒服务。对于员工，也会对员工健康状况进行登记，员工体温正常方可进入经营场所，进入营业场所必须佩戴口罩、手套和着工作服上岗，做好手卫生。

福州市旅游协会：福州市已经做好充分准备，欢迎大家留榕过年

“大家别担心留在福州会没有年夜饭吃，福州的各大酒楼、饭店都做好了充分准备，已经在预定年夜饭。”福州市旅游协会相关负责人告诉记者，福州市政府鼓励外地在榕工作的人士留在福州过年，福州市旅游协会和饭店分会会员们已沟通协商了，一方面要求各会员单位积极倡导所属员工留在福州过年，另一方面，积极做好为留在福州过年的人们提供满意的餐饮和住宿服务。
这位负责人表示，目前福州星级宾馆、酒楼和饭店都具备了提供年夜饭的能力，据不完全统计，会有数百家，再加上一些中小型餐饮企业，是完全能满足大家留榕过年的需求的。“当然，如果大家有心仪的酒店、酒楼或有特色的餐饮店，应提前预定，春节期间可能比较火爆”。
据介绍，除了对外提供年夜饭服务外，福州市旅游协会也要求各会员单位务必做好留榕过年员工的安排：不仅要让全体市民们吃好玩好，对内部员工也要安排妥当，让他们吃好、休息好，同时安排轮班工作，让旅游行业员工在保证防疫安全的情况下，安心留榕过春节。
“我们走访了很多家比较大型的酒楼和饭店，他们都表示目前国内的物流很发达，在福州市商务部门的指导下，各种物资的供应和很充足，调运物资也是及时的，供应保障请大家放心。为了防疫需要，协会也鼓励福州市民都留下来过年。”这位负责人表示，不仅餐饮业做好了充足准备，旅游协会下辖的其他分会也都做了充分准备，例如鼓励导游留在福州过年并为大家提供服务等等。
所以，如果有可能，都留下来过年吧，当然，如果想出去吃年夜饭住宿，也提前做好准备哦。另外，也请车友们留意关注官方的疫情防控措施，外出一定要戴好口罩，做好个人防护哦。


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标签：旅游物流准备好了吗政府部门准备好了
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