设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 新疆烤羊肉串制作配方
回复 发帖
12下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 新疆烤羊肉串制作配方

[复制链接]
14427 13
我只是张小叮 发表于 2021-10-2 02:57:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
新疆烤羊肉串制作配方 第1张图片


原料配方：       

        瘦羊肉500克，精盐15克，胡椒粉5克，芝麻50克，小茴香3克，孜然5克，花椒粉5克，面粉15克，味料(辣椒粉)少许        

        制作过程：        

        1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。        

        2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。        

        3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。        

        4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成。        

        产品特点 颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎        

        绝对正宗 与大家分享


上一篇：广东菜：红葱头焗排骨
下一篇：20块钱做3道菜，荤素搭配好吃又解馋，老公说：看来米饭不够吃了
标签：烤羊肉串50克15克花椒粉辣椒粉
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论13

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
云南过桥米线 发表于 2021-10-2 02:58:07 | 只看该作者
 
新疆羊肉串就放盐、孜然、辣椒。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
yShun_ 发表于 2021-10-2 02:58:56 | 只看该作者
 
最重要的皮牙子怎么忘了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
二胖有头老毛驴 发表于 2021-10-2 02:59:01 | 只看该作者
 
最重要的是新疆的羊
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
强势and弱势 发表于 2021-10-2 02:59:46 | 只看该作者
 
什么小茴香，胡椒粉，花椒粉在新疆烤肉都没有放过
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
@Xizi_WWxpPTId 发表于 2021-10-2 03:00:21 | 只看该作者
 
芝麻小茴香是不是打成粉，说的不是很细腻
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
hgdshad 发表于 2021-10-2 03:00:36 | 只看该作者
 
想吃什么菜，需要哪些调料，订阅同名公众平台《厨房美食大餐》，留言给小编
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
我的大象很大99 发表于 2021-10-2 03:01:27 | 只看该作者
 
这不是新疆烤肉！！！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
威_震_天_ 发表于 2021-10-2 03:02:17 | 只看该作者
 
这是内蒙古西部的，就是这么简单！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
爱上猫的鱼M 发表于 2021-10-2 03:03:16 | 只看该作者
 
你是谁？不知道为什么满嘴跑火车
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
12下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

我只是张小叮白金会员

0关注

5粉丝

383帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-8-22 14:21