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[美食] 咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得

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彧宸 发表于 2019-4-26 13:33:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
对于吃货来说,大概是对于所有吃的了如指掌吧。就比如时令的季节,该吃什么,那是绝对不会错过的。
眼下,哈妹肯定不会放过的一道菜,大概就是腌笃鲜了,用新鲜的春笋,配上咸肉,炖上一锅,汤白汁浓,笋吸收了肉的香味,鲜甜可口,绝对是春季的最佳搭配,怎一个鲜子了得。
美味不能独享,下面哈妹把做法给大家,大家趁着好季节,赶紧美餐一顿,不然错过就要等明年了。
腌笃鲜

咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第1张图片

配料:
咸肉200克、鲜肉300克、春笋300克、莴笋200克、生姜适量、盐适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材
咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第2张图片

2.将排骨焯一下水
咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第3张图片

3.另起锅,将焯好水的鲜排骨和咸肉一起炒至变色,调入料酒焖煮片刻,加热水,煮沸
咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第4张图片

4.移入另外的炖锅,入春笋,莴笋
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5.煮沸后转小火
咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第6张图片

6.约炖煮一个小时
咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第7张图片

7.出锅
咸肉配上春笋,春季的最佳搭配,汤白汁浓,怎一个鲜字了得 第8张图片

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