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[美食] 肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！老屠夫教你1妙招，吃着像刚买的

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黎明来临 发表于 2020-4-12 01:30:36 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导读：最近全国的猪肉感觉在慢慢的下跌，以前30多一斤的猪肉，最近在我们当地，只需要23元1斤，所以此时很多人就会多买一些猪肉存储着。而绝大多数人保鲜猪肉时，都是直接将猪肉放入到冰箱中，而一段时间后，猪肉吃着没有一点鲜香味，只能加很多的鸡精、蚝油、味精等调料进行增鲜，才能使猪肉吃着香。而这些增鲜的调料含有大量的钠，如果吃的过多，会对我们身体不利，所以现在很多人都迫切的需要一种实用的保鲜猪肉的方法。
肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！老屠夫教你1妙招，吃着像刚买的 第1张图片

其实保存猪肉对于胡师傅来说，真的特别简单。因为多年前，我认识了一位老屠夫，老屠夫做了30多年的屠夫，不管是保鲜猪肉还是解冻猪肉，都有自己的独门方法。有一天我问老屠夫时，有没有好的保鲜猪肉的方法，使猪肉不变味？老屠夫说：到现在，已经有50多人问我这个问题，但是我把自己保鲜猪肉的方法分享给大家后，没有一个人说不实用。据我了解，很多保鲜猪肉时，都是直接将猪肉放进冷冻室，其实肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！今天我教你1妙招，保证吃着像刚买的。接下来我就把老屠夫的方法分享给大家！
肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！老屠夫教你1妙招，吃着像刚买的 第2张图片

【原材料准备】：猪肉3斤、老姜末30克、高度白酒5ml、保鲜袋1个。

【保鲜猪肉的做法】：首先将准备好的猪肉分割成5厘米宽、10厘米长的的条状，猪肉不可以太宽，不然解冻猪肉时，猪肉得很久才能解冻。然后将高度白酒、老姜末全部放入到猪肉块中，搅拌均匀后，将猪肉放入到保鲜袋中。接着将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可，这个方法，能使猪肉半年都不会变味。解冻猪肉时，只需要放少许的食盐到猪肉表面，耐心等待5-10分钟，猪肉就能快速解冻。
肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！老屠夫教你1妙招，吃着像刚买的 第3张图片

【生姜白酒保鲜猪肉的原理】：因为白酒具有杀菌消毒的猪肉，我们将白酒放入到猪肉中，可以去除猪肉中的细菌和病毒，从而使猪肉的营养不流失。而姜末具有增香的作用，把生姜放入到肉中，可以去除肉的异味，使猪肉吃着更鲜香。所以保存猪肉，用生姜和白酒保鲜猪肉，是非常实用的一种方法。
肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！老屠夫教你1妙招，吃着像刚买的 第4张图片

肉保鲜时，切记不要直接放冰箱！老屠夫教你1妙招，吃着像刚买的。大家以后保鲜猪肉时，只要先抹适量的白酒和姜末到猪肉中，然后再将猪肉放入到冰箱中冰冻，学会了这一招，相信大家解冻后的猪肉吃着跟鲜肉一样嫩。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。


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沙发
其实一不远 发表于 2020-4-12 01:31:19 | 只看该作者
 
这样冰箱内酒味很浓
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板凳
play_deng 发表于 2020-4-12 01:31:31 | 只看该作者
 
不错不错，我也这样做着试试
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地板
忙里偷贤 发表于 2020-4-12 01:31:53 | 只看该作者
 
记住了！
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5#
林家2哥 发表于 2020-4-12 01:32:49 | 只看该作者
 
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6#
接手家族农业 发表于 2020-4-12 01:33:37 | 只看该作者
 
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7#
我的名字一般 发表于 2020-4-12 01:33:50 | 只看该作者
 
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8#
陌上花开1 发表于 2020-4-12 01:34:12 | 只看该作者
 
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