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[美食] 跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香

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蛮鱼鱼鱼鱼 发表于 2018-12-20 22:45:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
前一段海底捞火锅在朋友圈异常的火锅，就连抖音上大家都纷纷效仿，怎么最便宜吃到好吃的海底捞，还有它火爆的秘制蘸料。
现在在家里吃火锅、吃饺子也很流行，往往蘸料方面却有些力不从心，毕竟家里的调味料有限，怎么才能用最常见的调料，做出最满意的蘸水呢？且听哈妹细细说来！

火锅蘸料




跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第1张图片

配料:
蒜子适量、生姜少量、熟芝麻适量、香菜适量、葱花少量、麻油适量、火锅香油适量、生抽适量、红椒适量
烹饪步骤:
1.蒜切成末放入碗中

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第2张图片

2.加入生姜末

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第3张图片

3.香菜末

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第4张图片

4.红椒丁（可用小米辣）

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第5张图片

5.加入适量的熟芝麻

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第6张图片

6.少量的葱花

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第7张图片

7.倒入麻油

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第8张图片

8.生抽

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第9张图片

9.加入火锅香油

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第10张图片

10.用筷子搅拌均匀

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第11张图片

11.美味的蘸料就做好了！

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第12张图片




海鲜蘸料




跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第13张图片

配料:
酱油一勺、醋一勺半、白糖半勺、香油两滴、姜末适量、蚝油半勺、辣椒油一勺、葱花少许、辣根一点点
烹饪步骤:
1.准备食材。

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第14张图片

2.把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第15张图片

3.加少许葱花。

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第16张图片

4.也可以加香菜末。


5.好好吃。

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第17张图片




饺子蘸料




跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第18张图片

配料:
糖一汤匙、陈醋两汤匙、酱油一汤匙、香油半汤匙、自制辣油一汤匙、蒜两瓣
烹饪步骤:
1.取一碗，放入糖

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第19张图片

2.放入陈醋，喜欢吃醋的可以适当增加

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第20张图片

3.放入酱油

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第21张图片

4.放入香油

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第22张图片

5.放入自制辣油，拌匀

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第23张图片

6.吃羊肉饺子就捣点蒜吧！先用刀背将蒜压扁，放入蒜臼子中

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第24张图片

7.捣成蒜泥

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第25张图片

8.放入调好的蘸料中

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第26张图片

9.有没有馋到亲呢？

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第27张图片

10.成品图

跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香 第28张图片

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



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标签：跟大大厨简单操作吃嘛嘛香
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沙发
405470018 发表于 2018-12-20 22:46:17 | 只看该作者
 
什么是火锅香油
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板凳
liuyuchen 发表于 2018-12-20 22:47:03 | 只看该作者
 
收藏一下吃的时候用[大笑]
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地板
爱在栾川 发表于 2018-12-20 22:47:50 | 只看该作者
 
速来，简单易操作，吃嘛嘛香
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5#
Asiatriumph 发表于 2018-12-20 22:48:36 | 只看该作者
 
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6#
白澈黑浊 发表于 2018-12-20 22:48:53 | 只看该作者
 
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7#
am小暗 发表于 2018-12-20 22:49:26 | 只看该作者
 
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8#
piero2002 发表于 2018-12-20 22:49:59 | 只看该作者
 
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9#
单眼皮的鸭子 发表于 2018-12-20 22:50:04 | 只看该作者
 
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10#
jack40709 发表于 2018-12-20 22:50:37 | 只看该作者
 
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