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[美食] 过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学

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爱的出现 发表于 2018-12-26 17:19:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春节的脚步越来越近啦，家里的主妇们都忙碌张罗着办年货，年味真的是越来越浓啦！
春节亲人朋友们欢聚一堂，围着餐桌边吃美食边讲述着一年的家长里短，其乐融融。相信很多主妇都在苦恼春节要做什么好吃的招待亲人朋友呢，今日哈妹就把压箱底的好菜推荐给大家，保证大家吃了后称赞不断。

石斛灵芝炖鸡汤




过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第1张图片



配料:
石斛3克、灵芝6克、花旗参2克、鸡130克、盐少量
烹饪步骤:
1.准备食材

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第2张图片



2.灵芝剪成条，和石斛一起泡30分钟

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第3张图片



3.鸡洗干净剁块，飞水沥干备用

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4.将食材放入炖盅，注入两碗冷水，两人的份量

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5.炖汤模式，定时1.5小时

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6.炖好加入少量盐，用过滤勺过滤浮沫和油腻

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7.装碗，美美享用吧～

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第8张图片




爆炒鱿鱼




过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第9张图片



配料:
小鱿鱼四条、青红辣椒各一个、姜三片、蒜两粒、盐五克、油适量、鸡粉一小勺、耗油一小勺、酱油两小前、生粉两小勺、水适量
烹饪步骤:
1.鱿鱼洗干净沥干水分

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第10张图片



2.青红辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切丝

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3.将所有酱料混合在一起加适量的水

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4.热锅热油放姜蒜爆香

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5.倒入鱿鱼翻炒变白

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6.再倒入混合好的酱汁翻炒片刻至水分差不多收干

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7.最后放入青红椒翻炒至完全收干水分就大功告成啦

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8.享用美味吧

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尖椒溜肥肠




过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第18张图片



配料:
肥肠一根、青椒一根、花椒粒少许、干辣椒段少许、小葱两根、姜一小块、蒜3颗、味极鲜一勺、盐3克、鸡精3克
烹饪步骤:
1.蒜切成片，姜切丝，葱切段。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第19张图片



2.准备干辣椒段和花椒粒。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第20张图片



3.肥肠切成斜段，青椒切成滚刀块。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第21张图片



4.热锅倒油，油热后放入花椒粒和干辣椒炸香，再放入葱姜蒜炒出香味。

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5.倒入肥肠，煸炒出油。

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6.倒入味极鲜酱油翻炒上色。

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7.倒入青椒翻炒断生。

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8.加入盐。

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9.加入鸡精，翻炒均匀就可以关火了。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第27张图片



10.盛入盘中就可以享用了。





正宗东北锅包肉




过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第28张图片



配料:
煮里脊肉300克、胡萝卜半个、香菜梗2棵香菜、葱姜适量、蒜适量、米醋适量、糖适量、香油少许、海鲜酱油适量、盐适量、土豆淀粉适量、玉米淀粉适量、色拉油适量
烹饪步骤:
1.准备里脊肉

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第29张图片



2.切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第30张图片



3.胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第31张图片



4.取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第32张图片



5.切好的肉片放碗中

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第33张图片



6.加土豆淀粉，玉米淀粉。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第34张图片



7.加适量水抓匀

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第35张图片



8.加少许色拉油抓匀

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第36张图片



9.锅中烧油至6成热时把肉片抻开一片片下入锅中炸制

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10.炸至定型捞出

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第38张图片



11.锅中油再次烧至7～8成热时，进行复炸。

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第39张图片



12.炸至金黄即可捞出备用

过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 第40张图片



13.锅中留底油下蒜姜爆香

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14.加胡萝卜丝，葱丝翻炒。

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15.加调好的调料汁烧开

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16.下炸好的肉翻炒均匀

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17.下香菜梗翻炒均匀即可

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18.来张近照

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19.装盘 享用

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标签：过年家宴必不可少少的体面
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