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[美食] 春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙

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力火云天 发表于 2019-4-16 14:20:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春季，季节变换明显，导致空气依旧容易干燥，皮肤和身体都容易缺失水分，这时候，就要多喝点汤水，来补充身体里所需的水分。

春季肝火旺盛，不适宜太补的食材，可以吃的稍微清淡点，不容易上火，肠胃也更容易消化，不伤胃。

今日哈妹分享一道鱼头豆腐汤给大家，豆腐是我们常见的食材，营养特别丰富，不仅可以促进大脑的发育，还能补充一天所需的钙质，对身体特别好。鱼头可以提升汤的鲜味，喝起来清淡爽口，特别鲜。

鱼头豆腐汤


春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第1张图片



配料:

鱼头一个、鱼尾一个、嫩豆腐一盒、生姜片少许、青蒜一根、盐少许、料酒少许、食用油适量

烹饪步骤:

1.鱼头鱼尾清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第2张图片


2.炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。

然后翻身煎另外一面。

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第3张图片


3.鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片，一次性加入开水大火煮开5分钟，转小火炖10分钟。

(切记加入开水，先大火煮噢)

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第4张图片


4.准备好嫩豆腐和青蒜。

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第5张图片


5.加入切开的豆腐，大火煮开一两分钟，加入少许盐调味，就可以关火了。

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第6张图片


6.烧好的鱼头汤，奶白奶白的特别浓！

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第7张图片


7.青蒜切好。

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第8张图片


8.鱼头汤盛入砂锅，撒上青蒜点缀。

春季特别适宜喝这汤，少油又健康，清淡又爽口，关键还补钙 第9张图片


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标签：关键容易鱼头豆腐汤春季特别
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