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[美食] 星级酒店咖喱味汁做法

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北及心 发表于 2019-10-20 03:32:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
星级酒店咖喱味汁做法 第1张图片

【配方】（配制20份菜）

咖喱粉75克，精盐30克，洋葱末100克，味精15克，料酒30克，花生油200克。

【制法】

用花生油将洋葱末略炸后再倒入咖喱粉及以上调料拌匀即成。

【配制说明】

牛肉、咖喱鸡丝等，也可将腌制的鱼块、鸡块炸熟后收汁，其味型特点是咸辣、鲜香、开味。


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标签：200克星级酒店15克花生油75克
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