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[美食] 炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋

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擎逸 发表于 2019-11-2 10:18:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
茄子是我们生活中特别常见的蔬菜，物美价廉，口感软糯香滑，一年四季都可以在超市和菜市场购买到，深受百姓的喜爱！哈妹一家人都特别爱吃茄子！

最近发现一种茄子的新搭配，超级美味可口开胃下饭！茄子搭配芋头花，简单的搭配，给您的味蕾带来新的风味体贴！喜欢吃茄子的朋友可不要错过哦！

炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋，跟着哈妹一起看看美味的芋头花蒸茄子的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！

芋头花蒸茄子

炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第1张图片

配料:

芋头花1小把、茄子1个、火腿1小块、青椒1个、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、生抽1小勺、盐适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.成品图先来一个！
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第2张图片

2.准备好食材。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第3张图片

3.把芋头花杆上的皮剔除后折成段，（花蕊不要）放清水中浸泡。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第4张图片

4.茄子切成段放入清水中浸泡。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第5张图片

5.火腿切片、青椒切成斜段、大蒜切片，准备好豆瓣酱。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第6张图片

6.把芋头花和茄子沥干水分备用。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第7张图片

7.锅中放少许油烧热下火腿炒至出油变色后捞出备用。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第8张图片

8.锅中留底油下蒜片爆香后放入青椒翻炒几下。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第9张图片

9.放入豆瓣酱小火炒出红油。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第10张图片

10.把芋头花和茄子放入锅中一起炒均匀。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第11张图片

11.将火腿合入锅中一起炒匀。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第12张图片

12.调入少许生抽和盐调味。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第13张图片

13.将芋头花和茄子盛于碗中上蒸锅盖上盖子蒸15分钟。
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第14张图片

14.将蒸好的芋头花和茄子倒扣在盘中。一盘香味浓郁，软滑可口的芋头花蒸茄子就做好了！
炒茄子太油腻，大厨：别只会用茄子，试试和它搭配，油少还解馋 第15张图片


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标签：特别爱吃一年四季老少皆宜爱吃茄子超级美味
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