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[美食] 孩子最近就迷它,每天早餐嚷着吃,不揉面不擀面,出锅比包子还香

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327967098 发表于 2020-4-10 11:56:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好,这里是【菜园子美食】,关注菜园子美食,每天分享一道好吃又实用的家常菜。
孩子最近就迷它,每天早餐嚷着吃,不揉面不擀面,出锅比包子还香 第1张图片




记得前期发布的有关面粉怎样做好吃的早餐饼,看到很多网友评论里说到:想做早餐饼,但老是发不好面,问我能不能分享一期不用发面,或者是怎样发好面,做出好吃的早餐饼方法。哈哈,真的有哦,今天就给大家分享一个新创的好吃早餐饼的制作方法,做法超简单,一看就会,口感非常的美味,比炒粉油条还好吃,爱美食的朋友一起来看看是怎么做的吧。
孩子最近就迷它,每天早餐嚷着吃,不揉面不擀面,出锅比包子还香 第2张图片




【准备食材】面粉500克,酵母粉3克,食用油少许,蒜3瓣,老姜1块,五花肉200克,生抽1茶勺。蚝油1茶勺,芹菜1棵,十三香少许,盐适量,芝麻油少许,

【制作步骤】

1.把面粉装在一个碗里,加入准备好的3克酵母粉,加入大概180毫升的凉水,用筷子搅拌成糊状,再加入6毫升的食用油,继续用力搅拌,稍微稀一点,但也不要太稀,用筷子能搅动就行,这样就不用手揉面了。搅拌好以后,用保鲜膜盖上,如果是夏天就需要放冰箱保鲜层,现在还不是很热,就不需要放冰箱,就放案板上发酵一个晚上。


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2.把姜蒜清洗干净切碎,把五花肉清洗干净剁碎,然后起锅,倒入少许食用油,油热后,放入姜蒜爆香,再把剁碎的五花肉加到锅里,炒至五花肉出油时,加入一勺生抽,一勺蚝油,十三香少许炒熟备用。


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3.把芹菜洗净,切成小颗粒状,装在盆里,加入一勺食用油,把炒好的肉末加进来,再放适量盐,芝麻油少许,搅拌均匀备用。


孩子最近就迷它,每天早餐嚷着吃,不揉面不擀面,出锅比包子还香 第5张图片




4.把昨晚发好的面端出来,大家看到了吧,就这样,面发的很好,用勺子挑这么高都不断裂,说明筋道很好。


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5.电饼铛加热,电饼铛里刷上一层油,防止粘锅,然后把发好的面用勺子舀到电饼铛里,整理成圆饼形,在面的中间按压一个小坑,这样方便放料,再把调好的芹菜肉馅舀一点到面的小坑里面,用勺子按压几下肉馅,让它与面饼粘的紧实一些,在撒上一点芝麻,没有的可以不撒,然后盖上盖子焖3分钟后,打开盖子,把饼的底部用锅铲铲松一点,以免糊锅,然后再盖上盖子焖3分钟美味即成,喜欢的网友就收藏试试吧。


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我是菜园子美食,感谢大家对菜园子美食的支持,我们每天都有美味家常菜的做法供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,菜园子谢谢大家观看。


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