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[农业] “人造肉”入华，国人能否为其买单？

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紫漠 发表于 2020-4-26 10:04:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
提要：“人造肉”入华，国人能否为其买单？

提到人造肉，大家可能想到的是如今市场售卖的那种豆制品人造肉，不过从属性来说，这种人造肉属于素食肉，并不属于真正的肉制品。今天咱们这里要说的是真真正正的肉制品，而且还是人造出来的。这种人造肉属于高科技肉，据说比尔盖茨和巴菲特都有投资入股，其利用动物干细胞人工培养而成，而这样的肉块造价当然也不菲，根据国外一餐厅所推出的“人造肉”块，220g售价59元，相较于国内的优质牛肉价位也高出了许多，当然了研发成本必然摊销在消费者身上，当前阶段这种人造肉价位偏高也属于正常现象。
“人造肉”入华，国人能否为其买单？ 第1张图片

据说在去年上海曾经举办过一次“人造肉”与真肉的品鉴活动，现场让大妈们试吃，结果这些“人造肉”成功的以假乱真，“蒙混过关”，无法识别出两者之前的口感区别，至少从品质来说这种人造肉已经达到了成功。根据科研人员的介绍，新型的人造肉不仅口感好，而且安全、营养丰富。
“人造肉”入华，国人能否为其买单？ 第2张图片

那么所谓的安全、营养丰富真的能够打开市场吗？其实当前来说人们对于品质的追求是越来越高，因此从这个角度来说，或许真的能够撬开中国市场的大门。大家知道如今国人对于有机农产品的消费热情是越来越高，可是从未有科学研究表明所谓的有机农产品能够比传统农业种植的蔬菜营养价值高的说法，即便是这种有机价位更高，但是依旧难以阻挡大家消费的热情，为什么？有机的一大招牌便是安全、无农残，而单单是这一个概念就足够俘获消费者。科学兴农认为这种人造肉在国内的初期推广可能不太会顺风顺水，但是对于一些高端消费者来说，依旧还是会有市场的，因此追求高品质的人在国内并不缺。
“人造肉”入华，国人能否为其买单？ 第3张图片

另外科学兴农要说的是，这种人造肉在进入国内之后，由于其属于新兴事物，我想对于国内一些喜欢尝鲜的人来说也是一个不错的选择，他们这个群体对于新生事物的包容度比较高，而且在消费方面比较“舍得”。

科学兴农认为最终这些人造肉能否走向大众的关键在于其价位，价位才是阻碍其普及的一大关键性因素，如果说人造肉能够在短时间内将价位降下来的话，我相信会有更多的消费者愿意为其买单，当然了对于新生事物的接受必定还是需要一个过程，如今的“人造肉”就如同国内曾经推出的“马铃薯馒头”，由于其价位居高不下，如今国内也没有能够普及起来。


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标签：人工培养研发成本投资入股比尔盖茨真真正正
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精彩评论1

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沙发
逆光_Leave 发表于 2020-4-26 10:04:55 | 只看该作者
 
只要价格不贵，一定要用。这个成果是伟大的，如果大量减少畜牧，对生态和人类生存作出巨大的贡献
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