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[美食] 美食推荐：丝瓜菌菇汤、南瓜焖鸡煲、香辣土匪鸭、花椒鸡丁的做法

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earlyman 发表于 2020-5-21 02:09:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食推荐：丝瓜菌菇汤、南瓜焖鸡煲、香辣土匪鸭、花椒鸡丁的做法

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！


美食推荐：丝瓜菌菇汤、南瓜焖鸡煲、香辣土匪鸭、花椒鸡丁的做法 第1张图片


花椒鸡丁

做法：

1、将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；

2、锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；

3、锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；

4、放入姜片、葱段、大蒜片炒香；

5、放入炸过的鸡丁一起炒；

6、加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤；加入青椒、红椒炒匀；

7、汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。


美食推荐：丝瓜菌菇汤、南瓜焖鸡煲、香辣土匪鸭、花椒鸡丁的做法 第2张图片


香辣土匪鸭

材料：

啤酒、鸭子，豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖，生抽、老抽

做法：

1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块

2、焯水去血沫，捞出备用

3、准备好配料

4、花椒和山楂装入调料盒

5、锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱

6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角

7、炒出香味，冰糖溶化

8、转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油

9、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子

10、放入调料盒，大火煮开后转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火


美食推荐：丝瓜菌菇汤、南瓜焖鸡煲、香辣土匪鸭、花椒鸡丁的做法 第3张图片


南瓜焖鸡煲

材料：南瓜、鸡翅

做法：

1、南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用。

2、鸡翅洗净剁成小块。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用。

3、焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用。

4、将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时

美食推荐：丝瓜菌菇汤、南瓜焖鸡煲、香辣土匪鸭、花椒鸡丁的做法 第4张图片


丝瓜菌菇汤

材料：

菌菇五颗，鸡蛋两个，丝瓜两根，葱、姜、食盐、鸡精、芝麻香油适量。

做法：

1、将菌菇洗净切段，丝瓜切片，葱姜切好备用，一个鸡蛋打散，锅里放一点油，鸡蛋煎好盛出备用。这里小编建议大家可以将切好丝瓜洗一下再炒，这样做可以减少氧化。

2、在锅里放一点油，油热后放葱姜丝菌菇翻炒。

3、等到菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下，接着再加一碗水，水开后放煎好的鸡蛋，加适量盐，几滴香油。喜欢吃鸡精的朋友可以加一点鸡精调味，这样做好了后就可以出锅啦


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标签：吃出健康生活质量一日三餐只有一个闭上眼睛
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