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[美食] 用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了

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永恒的心一赤龙 发表于 2020-6-13 01:33:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
红糖冰粉，本来是四川成都的一道地方美食，在这个无辣不欢的天府之国，享受了热辣的火锅后，来上一碗冰粉，是当地人最喜欢的一种吃法了。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第1张图片


这么一碗细腻冰爽又Q弹的冰粉，加入些许应季水果，像樱桃、西瓜等，再来一把葡萄干、花生碎，浇上口感甘甜的红糖水，清凉降火又消暑。



· 红糖冰粉 ·

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第2张图片


By 豆果美食认证达人 花儿的美食厨房

· 食材清单 ·

冰粉15克 开水550克

红糖一小勺

葡萄干、花生碎、西瓜适量

· 做法 ·

1. 做冰粉就得先买来冰粉粉，网购价格挺便宜，一袋40克，能做5-6人份的。包装上都有说明粉末和开水的配比，这里就是建议一下，如果两人食，一斤左右的开水（水温必须90度以上）搭配15克冰粉。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第3张图片


2.开水里放入冰粉后用勺子不断搅拌，直到均匀后用勺子把气泡捞出。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第4张图片


3. 常温就可以凝固成冻冻状，我是早饭后做的，待到中午就可以了，大概4小时左右，着急的可以放入冰箱冷藏凝固。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第5张图片


4.利用这个时间准备配料，一勺红糖用开水化开，常温晾凉；葡萄干在清水里泡软，花生米放入烤箱或者空气炸锅炸熟后去皮，用擀面杖捣碎，再切适量西瓜块备用。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第6张图片


5.凝固好的冰粉切块，放入碗中。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第7张图片


6. 切好做出这样两碗，正适合两人食。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第8张图片


7.做过多次，我有个窍门，想要吃起来冰爽，冰粉其实常温凝固就行，刚才化开的红糖水入冰箱冷藏，待到食用的时候，凉丝丝的红糖水浇在冰粉冻冻上就可以了。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第9张图片


8. 这么两碗，中午我和妈妈一起吃的，老人家都觉得非常爽口，而且这种做法也不会伤肠胃。老人孩子食用都适宜，可是比冷饮冰棍一类的好多了，来试试吧。

用时5分钟，成本5毛钱，学会这碗冰粉，夏天摆摊你就赚大发了 第10张图片


这道经典又接地气的地方小吃，咱们自己在家做还可以搭配火龙果、草莓、菠萝、醪糟、玫瑰花、枸杞、白芝麻等，我都试过，搭配不同的食材，就可以呈现多样的口感，吃的舒心又冰爽～



·----- 今日互动 -----·

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标签：四川成都美食厨房无辣不欢地方美食红糖水
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精彩评论2

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沙发
huihuihui2 发表于 2020-6-13 01:34:34 | 只看该作者
 
跟白凉粉差不多的样子
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板凳
若丶没有XX 发表于 2020-6-13 01:35:29 | 只看该作者
 
转发了
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