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[美食] 秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道

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傀儡貓貓 发表于 2020-9-12 11:13:57 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方式，以致于在小吃界也有了它的天下，快餐里的炸鸡，鸡排等等，都是用它制作而成的美食。

酱油焖鸡您吃过吗？这道菜改良于三杯鸡的做法，但是哈妹觉得味道绝对超过三杯鸡的味道！胃口不佳，就来这道菜，保证全家老少都爱吃，我们一起看看具体的的烹饪步骤吧！
酱油焖鸡


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第1张图片

酱油焖鸡by 豆果


配料:
清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根
烹饪步骤:
1.将清远鸡斩成块,无需焯水


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第2张图片


2.锅内少许油,先将姜片,大蒜(拍碎即可),入锅煸香


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第3张图片


3.放入鸡块煸炒至表皮断生,放入盐,再倒入黄酒,继续翻炒至香后加入白糖快速翻炒


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第4张图片


4.加入适量酱油,这个量没有规定,根据鸡肉颜色判断,上色即可


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第5张图片


5.接着，放入半碗纯净水,不要翻动锅里的鸡肉, 再将辣椒放入,盖上盖子大火焖至水不完全干时关火.盛出.


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第6张图片


6.完成。


秋季干燥多吃鸡肉不上火，用这酱汁焖鲜香味美，孩子最爱这味道 第7张图片



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标签：清远鸡三杯鸡食用油不上火具体的
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