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[美食] 大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香

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cuishaojie 发表于 2020-12-8 02:44:42 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第1张图片

每次路过卤菜店，看着橱窗里光泽诱人的卤猪蹄，总有冲动想买回来尝尝。毕竟卤猪蹄下酒下饭都是不错的选择哦，尤其那肥而不腻的口感，真的是百吃不腻啊！只是卤猪蹄的价格还是有点偏贵，想要吃得爽，成本可不低哟！

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第2张图片

其实我们在家也可以制作美味可口的卤猪蹄呢，做法也不太难，而且一次可以做上很多，想吃的时候随时都能拿点出来解解馋。自制卤猪蹄，只要做好了，一点都不比外面卖的差呢，而且更加新鲜可口，健康有保证哦！

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第3张图片

肥而不腻的特色美食，人见人爱超解馋，在家就能做，比卖的还好吃！今天就跟我们一起来感受一下这款特色美味吧！大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！绝对让你吃得非常过瘾，赶紧一起来试一试。
【卤猪蹄】
制作配料：猪脚2个 生抽3勺 老抽3勺 料酒2勺 生姜3片 大葱2段 冰糖5克 香叶1片 桂皮适量 花椒2克 八角2个 啤酒1瓶
制作方法：
1、准备所需要的食材；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第4张图片

2、猪脚洗净，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水2分钟左右；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第5张图片

3、捞出来以后再次清水清洗干净，沥干水分备用；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第6张图片

4、准备所需要的大料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、冰糖、葱段；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第7张图片

5、锅中加入植物油，把冰糖加进去小火炒出糖色，再把猪脚加进去，炒至上色；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第8张图片

6、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第9张图片

7、再加入一瓶啤酒；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第10张图片

8、转移到高压锅里，再加入清水，刚刚比猪脚少一点的水量就可以；最后把提前准备好的大料也加进去一起炖；

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第11张图片

9、出锅以后，把猪脚夹出来，汤汁倒在锅里，大火把汤汁收至浓稠的状态即可；我们的猪脚就做好了，软而不烂，入口即化，家人太爱吃了！

大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香 第12张图片

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标签：美食不错的选择肥而不腻卤猪蹄价格
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